河南6塊錢一碗的名小吃胡辣湯，原來是這么來的,，沒幾個(gè)人知道

慧眼之人生 · 發(fā)表于 2019-7-6 09:27:30|來自：中國遼寧

河南人早上吃什么,？胡辣湯、豆腐腦或者是兩摻,，再配上一個(gè)菜盒,、兩根油條，美好的一天就這樣開始了,。

在飲食方面,，每個(gè)省份兒都有比較鮮明的特色，今天我們就要說一下河南大概6塊錢一碗的胡辣湯,。幾乎每一個(gè)外地人來河南,，都會嘗試一下河南的特色胡辣湯，湯味兒濃郁,、湯色靚麗,，看見就令人胃口大開，不過有的人覺得好喝,，有的難以接受,。
其實(shí)，小編也不是很喜歡胡辣湯,，可能是因?yàn)椴粣鄢岳卑�,。但是,，很多河南人對胡辣湯還是情有獨(dú)鐘的。胡辣湯雖然在河南流行了很久,，但是很少有人知道胡辣湯究竟是怎么來的,。
關(guān)于胡辣湯，有很多種說法,，雖然不能明確究竟哪種說法是完全正確的,。但是，感興趣的網(wǎng)友們可以跟身邊一些年紀(jì)較大的老人求證一下,。

第一種說法,，胡辣湯的出現(xiàn)跟胡椒有著很大的關(guān)系。隨著唐朝的開放與自信,，很多水果,、蔬菜、佐料逐漸傳到了中國,，胡椒就是其中的一種,。伴隨著這些材料的引入，中國的菜品豐富度有了大幅度提升,。
不光是皇帝,、官員類在菜品種類方面有了提高，底層的老百姓也創(chuàng)造了大量的新菜品,，胡辣湯就是其中的一種,。只不過，那個(gè)時(shí)候的胡辣湯應(yīng)該是酸辣湯和肉粥的結(jié)合,，然后在其中加入胡椒粉,。
為什么要這么吃呢？在古代的一些醫(yī)學(xué)著作中,，辛辣香燥的藥物有助于行氣,，所以，一些辛辣味兒的小吃廣為流行并且流傳下來也就不足為奇了,。

第二種說法,，是在明朝嘉靖年間，明代六大奸臣之一的嚴(yán)嵩為了討皇帝的歡心,，打著能夠讓皇帝延年益壽的幌子從一個(gè)高僧中得到了一副調(diào)味藥,，燒湯之后，皇帝覺得該湯味道不錯(cuò),，便常年食之,。
后來，明朝滅亡,，該秘方被一御廚帶到了河南逍遙,，也就是今天的逍遙鎮(zhèn),，并且在此地流傳開來，成了逍遙鎮(zhèn)的招牌,，并流傳至今,，胡辣湯也是當(dāng)?shù)厝烁鶕?jù)該湯的味道命名的。
第三種說法,，雖然比較扯,，但還是很好玩兒的。據(jù)說明代有個(gè)清官叫于謙,，是河南、山西兩省的巡撫,。在過生日的時(shí)候,，正好在鄭州，本著兩袖清風(fēng)的原則,，便找了一家飯館喝了一碗熱騰騰的湯,，該飯館叫''胡記''，可能是因?yàn)槔习寰托蘸伞?/font>

后來,，在出巡的時(shí)候,，由于舟車勞頓，便得了傷風(fēng),，好久也不見痊愈,。因?yàn)闆]辦法工作，只能躺在床上胡思亂想,，想著想著突然想起了之前喝過的胡記的湯,，便派人去買。
胡記的老板一聽是巡撫要喝他們家的湯,，那可是往足了放佐料,，當(dāng)然，胡椒粉也沒少放,。于謙喝完之后,，出了一身的汗，傷風(fēng)竟然就這樣好了,，便將該湯命名為胡辣湯了,。
或許，胡辣湯究竟是怎么來的已經(jīng)沒有人關(guān)心了,，更重要的則是如何將這一河南特色發(fā)揚(yáng)光大并且傳承下來,。

為你婷留 · 發(fā)表于 2019-7-6 14:51:18|來自：中國遼寧

是真的好吃
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為你婷留 · 發(fā)表于 2019-7-6 18:35:12|來自：中國遼寧

好吃
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