夏季,，少吃豬肉多吃它，5塊一斤,，一頓能刮3天油,，適合瘦身人吃

慧眼之人生

今天小編要帶大家認(rèn)識的是一道特殊的素菜，這一道菜在很多地方都沒有,，只有在南方地區(qū)才有可能見到,。喜歡吃這道菜的人認(rèn)為它是人間美味，不喜歡吃的人又覺得這道菜臭氣熏天,，完全沒有任何的食欲,，因此對于這道菜的人們就是兩個極端。然而這道菜在四川地區(qū),，卻受到了家家戶戶的熱愛,，這道菜它可以為人體提供豐富的膳食纖維，從而改善人們的消化問題,，可以說是素菜中的寶貝,。

在四川地區(qū),，這道菜被人們稱之為魔芋豆腐,，他的口感吃起來是非常軟糯的，爽牙彈口就像是糯米糕一樣,，其富含了豐富的可溶性膳食纖維,，特別是在夏天的時候,，小編在此建議大家多吃一些，它的營養(yǎng)價值可比豬肉高多了,，而且價格也非常的便宜,，5塊錢就能買上一斤,，如果你是一位正在減肥中的人的話，多吃一些可以幫助你身體中的脂肪快速排出,，減肥效果可比吃減肥藥好多了,。

夏季，少吃豬肉多吃它,，5塊一斤,，一頓能刮3天油，適合瘦身人吃
在我家每次做這道特殊的食材的時候,，都喜歡將它和雞肉進(jìn)行搭配,，雞肉嫩滑而且不油膩，脂肪含量又低,。用來搭配上魔芋豆腐以后，所做出來的菜肴,，可以說是營養(yǎng)又美味,，吃起來的味道也超級的下飯，每次做這道菜的時候,，我都能多吃上兩大碗的米飯,，所以雞肉和魔芋豆腐就是天生的絕配食材。如果你對這道菜的制作方法感興趣的話,，就跟隨我一起來了解一下吧,。

【魔芋豆腐燉雞肉】
【制作食材】魔芋豆腐，雞肉,，生姜,，蒜苗，干辣椒,，大蒜,，生抽，料酒,，食鹽,，食用油。
【方法及步驟】
1,、把準(zhǔn)備好的新鮮雞肉,，將其剁成肉塊，并用清水對其進(jìn)行浸泡,，以此去除雞肉中多余的淤血以及雜質(zhì),。把魔芋豆腐改刀成小方塊，放入碗中進(jìn)行備用,，生姜切片,，蒜苗切斷,，干辣椒切斷，以及大蒜切成蒜末進(jìn)行備用,。

2,、起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水,，然后把雞肉撈入到清水當(dāng)中,，用開水進(jìn)行熬煮，在熬煮的過程當(dāng)中,，往清水當(dāng)中加入幾片的生姜以及兩勺的料酒,，從而達(dá)到去腥的效果。等到清水表面被煮出浮沫時,，將雞肉撈出鍋瀝干水分進(jìn)行備用,。

3、起鍋燒油,，往鍋中加入小半勺的食用油,，等到油溫7成熱的時候，將準(zhǔn)備好的干辣椒,，蒜末以及生姜放入鍋中進(jìn)行煸炒,，直到炒出香味時，將雞肉下入鍋中,，用中火對其進(jìn)行翻炒,。等到雞肉被煸炒至微黃時，往里面加入一小勺的食鹽,，讓雞肉炒出香鹽味,，隨后再準(zhǔn)備一個砂鍋，將雞肉倒入到砂鍋當(dāng)中,。

4,、將準(zhǔn)備好的魔芋豆腐倒入到雞肉的表面，往砂鍋中加入適量的清水,，再放入一小勺的生抽,，蓋上鍋蓋讓雞肉和魔芋豆腐燜煮15分鐘，飄香四溢的魔芋燉雞肉就可以出鍋了,，最后往雞肉當(dāng)中再撒上一些蒜苗絲進(jìn)行提味,，保證你吃完第一次以后想第二次。
【小貼士】
1,、準(zhǔn)備好的新鮮雞肉,，要對其進(jìn)行焯水處理，這樣可以起到很好的去腥作用,。
2,、入鍋煸炒以后的雞肉,，煸炒時間一定要把握好，不要將雞肉炒得太老,。
3,、用砂鍋對魔芋和雞肉進(jìn)行燜煮，做出來的味道才更好,。

[美食分享] 夏季,，少吃豬肉多吃它，5塊一斤,，一頓能刮3天油,，適合瘦身人吃

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