雞蛋配它吃,，防治腎虛、降血壓,、抗衰老，你也可以做,！

奶茶小姑

很多人都喜歡吃雞蛋,，因?yàn)樗贸浴⒂袪I(yíng)養(yǎng),、還便宜,。

雞蛋中幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素、鐵,、鈣等,，又被人們稱(chēng)為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。

它還含有其他的微量元素,，里面的卵磷脂可以促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,，提高人體的免疫力……好處多得說(shuō)不完。

但問(wèn)題是,，怎么吃才好呢,？今天館長(zhǎng)就給大家介紹幾種吃法，治腎虛,、降血壓,、預(yù)防老花眼！

這是一道家常菜，但你可能不知道它有什么功效,。

韭菜是腎虛的輔助食療佳品,，同時(shí)還有增進(jìn)食欲、潤(rùn)腸通便,、促進(jìn)新陳代謝的作用,。

雞蛋和它一起吃，可以補(bǔ)腎壯陽(yáng),、健腦益智,，還可以幫你解決便秘的煩惱。不僅如此,，韭菜盒子還能防治冠心病、貧血,、動(dòng)脈硬化,。

但需要注意的事，吃韭菜容易上火,，陰虛火旺和腸胃不好的人最好少吃,。

食材面粉250g，韭菜200g,，雞蛋5個(gè),，食用鹽、食用油,、胡椒粉,、蠔油、香油適量

做法

1,、往面粉中倒入溫水和面,，攪拌成棉絮狀的時(shí)候，加入20g食油,，揉成面團(tuán)后醒面半小時(shí),；

2、洗干凈的韭菜切成末,，加入少許食用油,；碗中打入5個(gè)雞蛋，加入少許溫水和食鹽,，放入鍋中炒熟,；

3、雞蛋碎倒入切好的韭菜中,，加入兩勺鹽和適量蠔油,，淋入適量香油后攪拌均勻；

4、醒好的面揉成長(zhǎng)條形,，切成大小均勻的面劑,，取一個(gè)揉搓均勻，按扁后撒上一些干面粉,，搟成一張圓形的餅皮,，舀適量的韭菜雞蛋餡放在中間，然后對(duì)折,，收口處按緊,；

5、一個(gè)一個(gè)做好之后,，放入電餅鐺中,，烙至一面金黃后翻面，等兩面金黃后即可出鍋了,。

雞蛋還可以跟木耳一起炒,？不用懷疑，可以的,！

黑木耳在早時(shí)是一種名貴藥材,，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，它含有大量的碳水化合物,、維生素,、蛋白質(zhì)等，有“素中之葷”的美譽(yù),。

木耳炒雞蛋可以充分發(fā)揚(yáng)兩種食材的優(yōu)點(diǎn),，潤(rùn)肺補(bǔ)腦、增強(qiáng)抵抗力,、預(yù)防缺鐵性貧血,，老少皆宜。

食材雞蛋2個(gè),，木耳100g,，油、鹽,、生抽,、大蒜、青辣椒適量

做法

1,、碗中打入雞蛋,，加入適量鹽、胡椒粉,，攪拌均勻,，木耳提前泡好,，蔥切末、青辣椒切段備用,；

2,、鍋中加油，油熱后倒入雞蛋液,，熟后劃成小塊,；

3、倒入蔥花和木耳,，加入生抽,，翻炒均勻，加入少許鹽和辣椒,，大火一分鐘后即可出鍋,。

我們都知道吃胡蘿卜對(duì)眼睛好，但其實(shí)枸杞也有明目的作用,，可以預(yù)防近視,。

它也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有補(bǔ)血,、提高免疫力的功效，在一定程度上,，還可以預(yù)防老花眼,，所以深得中老年人的喜愛(ài)。

如果你早上時(shí)間很趕,，可以做一碗枸杞雞蛋羹當(dāng)早餐,，做法簡(jiǎn)單，價(jià)格實(shí)惠,，更重要的是,，雞蛋+枸杞堪稱(chēng)雙倍營(yíng)養(yǎng)。

做法

碗中打入2個(gè)雞蛋,，加入十幾個(gè)枸杞和幾粒冰糖,，攪拌均勻后，加入1.5-2倍的溫水和適量的鹽,，放進(jìn)鍋中蒸15-20分鐘就可以了,。

現(xiàn)在剛好是蠶豆上市的季節(jié)，新鮮肥美,，加上雞蛋一起炒,，則是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的佳肴。

有些人年紀(jì)大了后,，膽固醇就會(huì)增高,，動(dòng)脈硬化，消化系統(tǒng)也不太好，而蠶豆對(duì)于這些病癥都有著很好的治療效果,。

蠶豆加上雞蛋,，可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，還有增強(qiáng)記憶力的功效,。高考快到了,，如果你的孩子要參加考試，不妨做這道蠶豆炒雞蛋給他吃,。

食材蠶豆300g,，雞蛋3個(gè)，食鹽,、食用油,、白胡椒粉適量，紅辣椒半個(gè),，小蔥若干根

做法

1,、蠶豆去皮留瓣，鍋里水燒開(kāi),，加入適量食用油和鹽,，倒入蠶豆焯水，一分鐘左右后撈起備用,；

2,、碗里打3個(gè)雞蛋,，加入食鹽、白胡椒粉,、清水,，攪拌均勻；

3,、紅辣椒切成辣椒丁,，小蔥切成蔥花，而后將它們與蠶豆一起倒入雞蛋液中,，攪勻,；

4、鍋中熱油,，倒入雞蛋液,，待雞蛋液定型后，大火翻炒,，雞蛋變松軟后即可起鍋裝盤(pán),。

蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)松松軟軟有彈性,，不管是大人還是小孩都喜歡吃,。

蝦仁中含有的�,；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇,，保護(hù)心血管系統(tǒng)，不僅如此,，其含有的蝦仁青素是一種強(qiáng)大的抗氧化劑,，能有效對(duì)抗衰老。

雞蛋和蝦仁搭配,，兩者互補(bǔ),，可以給我們提供身體所需的絕大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而達(dá)到營(yíng)養(yǎng)全面的效果,。

食材蝦仁200g,，雞蛋4個(gè)，胡椒粉,、鹽,、水淀粉、蔥末適量

做法

1,、蝦仁剝殼,、去蝦線(xiàn)，洗凈后加入少量胡椒粉和一勺鹽,，攪拌均勻,；

2,、碗中加入適量玉米淀粉,，加入鹽、白胡椒粉和清水,，攪拌均勻后放入4個(gè)雞蛋,，打散成均勻的蛋液；

3,、鍋中熱油,，加入腌制好的蝦仁，蝦仁變紅后加入蔥末,，翻炒兩下加入雞蛋液,，翻炒兩分鐘后即可出鍋。

炒雞蛋雖然看起來(lái)很簡(jiǎn)單,，但要做得好吃還真的不容易,，其實(shí)啊,，炒雞蛋也是有很多小竅門(mén)的。

1,、敲雞蛋之前搖晃一下,，這樣一來(lái)，蛋清比較容易與蛋殼分離,，雞蛋倒出后,，蛋殼干干凈凈；

2,、在打雞蛋時(shí)加入少許料酒,，不僅能去除雞蛋的腥味，也能讓雞蛋更加嫩滑,，味道更加鮮美,，在炒的時(shí)候也不容易碎。

3,、用大火炒雞蛋容易老,，甚至炒糊，一般來(lái)說(shuō),，炒雞蛋只需要小火翻炒,，口感會(huì)更好；

4,、炒雞蛋時(shí)建議使用不銹鋼鍋,，因?yàn)殍F鍋炒雞蛋容易糊鍋；

1,、看,。新鮮的雞蛋蛋殼完整，無(wú)光澤,，表面有一層白色的粉末,，手摸蛋殼有一種粗糙感；而蛋殼有裂紋,、蛋清外溢或殼外有輕度霉斑的就是次品了,。

2、晃,。握住雞蛋輕輕晃動(dòng),，沒(méi)有聲音的是鮮蛋，有聲音的就是壞蛋,，因?yàn)闆](méi)有聲音說(shuō)明雞蛋里面氣室,、蛋黃完整。

3,、光照,。手握雞蛋,，對(duì)著光線(xiàn)觀察，好雞蛋呈半透明狀,，能看清蛋白和蛋清,，并且一頭有小氣室。否則,，就是壞雞蛋,。

4、如果想要判斷買(mǎi)回家的雞蛋是否新鮮,，可以將雞蛋放入清水中,，沉下去的則為新鮮雞蛋，浮上來(lái)的是壞雞蛋,。

雞蛋的做法多種多樣

和其他菜搭配著吃超有營(yíng)養(yǎng)

看完之后可以試著做一做哦

文章來(lái)源：一路風(fēng)景一路歌

ID：cozydream

[美食分享] 雞蛋配它吃,，防治腎虛、降血壓,、抗衰老，你也可以做,！

發(fā)表回復(fù)