夏天必須吃番茄,，沒有為什么

下一個10年

請小朋友吃的是很適合夏天吃的番茄酸湯蝦滑,，飯后甜點是蕉芒冰淇淋。蝦滑做起來又快又好吃,，將炒出紅油的番茄塊與蝦滑混合,，再放些金針菇煮一鍋。蝦肉鮮嫩Q彈,，酸酸甜甜,。

小時候坐秋千上看著天，

跟朋友一起晃腿吃著冰淇淋。

當時以為是無聊的日常,，

等未來回想,，

才知是多么珍貴的夏天。

步驟

番茄酸湯蝦滑

1,、500g青蝦仁加入1個蛋清,、2勺料酒、半勺鹽和半勺白胡椒粉,，腌個15分鐘,。

2、蝦仁放入破壁料理機中,，1檔位粗打約20秒,。

3、取出一半粗打的蝦仁,，再用3檔位打剩余蝦仁30秒,，呈現(xiàn)出蝦仁膠狀，將粗打蝦仁和細打蝦仁混合均勻備用,。
*普通手打的話,，蝦滑用刀剁成粗顆粒，取出一半,，剩下的繼續(xù)剁成細顆粒,。將細顆粒蝦滑放入盆中，反復摔打至膠狀,，然后粗細兩種混合均勻備用,，需要10-15分鐘。

4,、2個番茄底部滑十字刀口,，放入鍋中澆沸水煮30秒，取出番茄,，去皮切丁備用,。

5、小火熱鍋冷油,，下蒜末爆香,，放入番茄丁炒至出沙，加一碗水轉中火煮沸,。

6,、抓一把蝦滑從虎口擠出一個球，用勺子挖起,，放入正在煮的番茄湯中,，重復動作至蝦滑全部入鍋,。

7、放入金針菇（事先切去根部后掰成小朵）,，加半勺生抽,、半勺鹽、1勺料酒,，中火煮2分鐘。

8,、出鍋,，撒點兒蔥點綴。

番茄酸湯蝦滑完成,！

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我給做成Nicecream

這種用凍香蕉做出來的冰淇淋口感特別細膩

配上新鮮水果健康又美味~

芒果Nicecream

1,、2個芒果去皮切塊（約450g）和3根香蕉一起放入冰箱，冷凍1晚,。

2,、取出香蕉放入溫水泡1分鐘至香蕉皮軟化，剝皮切塊備用,。

3,、將冷凍香蕉和冷凍芒果放入破壁機，加入20ml牛奶,。

4,、破壁料理機調6檔，將水果打至泥狀,。
*普通榨汁機只能打出果汁,，或者沙冰質地。

5,、將冰淇淋裝入椰子殼,，放上切好的芒果塊。撒上椰蓉,。

芒果Nicecream完成,！

隔壁徐福記

番茄炒蛋,，番茄牛腩，涼拌番茄……
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張美瓊

哇嗷,，真想撈起來
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大智若虞

這個好
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[美食分享] 夏天必須吃番茄,，沒有為什么