1個雞蛋半斤面在家就能做美食比賣的好吃！

大山的黑娃

　　油條是一種非常傳統(tǒng)的面食早點,，長條形中空的油炸食品,，口感松脆，深受人們的喜愛,。
　　現(xiàn)在外面賣的油條為了油條賣的更好，大多會加入一些添加劑,，吃著也不放心,，還不如自己在家做油條，安全健康,，今天我就來給大家分享一款用酵母發(fā)酵制作的油條,，蓬松又酥脆。

　　酵母版油條

　　配料：面粉 300克,、水 150克,、雞蛋 1個、酵母(干) 6克,、精鹽 3克,、玉米油 800克
　　烹飪步驟：
　　1、準備好面團所需的材料,。

　　2,、將主材料全部放進面包機揉至面團光滑。

　　3,、將面團蓋上保鮮膜,，室溫發(fā)酵至2倍大。

　　4,、撥開面團的一邊有許多小孔,，面團很柔軟，從盆中取出。

　　5,、在揉面墊上抹一層油,，面團稍微揉幾下再搓成長條，然后用手稍微按扁,。

　　6,、切成大小差不多的長條。

　　7,、兩份為一組,，用筷子在豎向中間位置壓一下。

　　8,、準備一個籃子,，在上面鋪上紙巾，裝炸好的油條,，紙巾可以起到吸油的作用,。

　　9、鐵鍋燒熱,，倒入植物油中火加熱,，取一小塊面團放進油鍋能立刻浮起，并且有起很多泡泡表示油溫可以了,。

　　10,、雙手拿著壓好的油條坯兩端均勻的往兩邊拉伸，放入油鍋炸至兩面金黃即可,。

　　烹飪小貼士：
　　油條屬于高溫油炸食品,，油溫達到了190度甚至更高，而且油是反復使用的,，油脂老化顏色變深,，粘度變大，還有異味,，其中的必需脂肪酸,、各種維生素等成分，基本或全部被氧化破壞,，形成不易被機體消化吸收的物質(zhì),，對人體是有危害的。
　　因此,，油條不要經(jīng)常的作為早點食用,，但為調(diào)劑口味，偶爾吃一次對身體也無妨,。

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