米飯不要拿清水蒸！教你一招,，蒸出的米飯噴香，沒菜也能吃三大碗

秀才要當(dāng)狀元

　　米飯是我們餐桌上的主食之一,，但是蒸米飯的時候只放清水,，蒸出來的米飯是不會好吃的。今天教大家?guī)讉€蒸米飯的小技巧,，蒸出來的米飯粒粒分明,，噴香好吃，快來學(xué)學(xué)吧

　　秘籍一：洗,、泡米,。洗米一定不要超過3次，如果超過3次,，米里的營養(yǎng)就會大量流失,，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。洗完后把大米放冷水里浸泡半個小時,。這樣可以讓米粒充分的吸收水分,，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

　　秘籍二：增香,。如果您家里的米已經(jīng)是陳米,，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道,。只需在鍋里加入少量的精鹽或花生油,，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的,。只要加入少許即可,。這樣蒸好的大米，粒粒晶瑩飽滿,，米香四溢,。

　　溫馨提示：一般情況下，當(dāng)電飯煲“跳閘”,，就說明米飯已經(jīng)熟了,，但如果這時候打開蓋子盛飯，會發(fā)現(xiàn)表層的米飯很稀,，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴,。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。正確的做法是,，當(dāng)加熱開關(guān)跳至保溫開關(guān)之后,，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態(tài)5分鐘,，拔完插頭后讓米飯繼續(xù)燜5分鐘,，這樣蒸好的米飯吃起來口感會更好，而且還不容易粘鍋,。

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