原來(lái)番茄和它才是絕配,，降血壓,、抗衰老，營(yíng)養(yǎng)翻倍,！

名花有主人

　　一提到番茄,，很多人想到的就是番茄雞蛋，但今天要告訴您,，跟番茄更搭的不是雞蛋,，而是——土豆。

　　兩千年前,，番茄是生長(zhǎng)在南美洲秘魯國(guó)家森林里的一種野生植物,，外表鮮亮，到了16世紀(jì)由英國(guó)人俄羅達(dá)拉公爵引入英國(guó),，作為獻(xiàn)給女王的珍稀禮物,，但是因?yàn)殚L(zhǎng)得太漂亮，女王認(rèn)為它“有毒”,。
　　就這樣,，每個(gè)人都把它當(dāng)做觀賞植物。過(guò)了一百年,，17世紀(jì),，一位法國(guó)畫(huà)家在繪畫(huà)時(shí)抵擋不住誘惑，嘗了一口,。然后他便躺在床上等待死神的光臨,，但就這樣過(guò)去了幾天，發(fā)現(xiàn)自己沒(méi)死,，不但沒(méi)死,，還覺(jué)得這毒果味道不錯(cuò)。
　　從此,，“毒果無(wú)毒可以吃”的消息傳遍全世界,。
　　但是他們只知道番茄好吃，卻不知道番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。
　　番茄——植物中的黃金
　　番茄味甘,、酸，微寒,，有清熱解毒,、生津止渴、養(yǎng)陰涼血,、健胃消食等作用,。臨床上多用于治療口干舌燥、煩熱口渴,、食欲不振以及高血壓,、冠心病的輔助治療等,。
　　番茄中含有豐富的番茄紅素，它是目前在自然界植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化劑之一,，被稱為“植物中的黃金”,。

　　土豆——地下蘋(píng)果
　　土豆渾身都是寶，享有“地下蘋(píng)果”的美譽(yù),。
　　美國(guó)西北大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授琳達(dá)·霍恩表示,，以土豆為代表的含鉀蔬果有助于降低血壓，每天堅(jiān)持吃1個(gè)中等大小的土豆（約130克）,，可使腦卒中的發(fā)病率降低40%,。
　　土豆可作為主食補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還有美容護(hù)膚的作用,。

　　番茄+土豆
　　防治高血壓,、預(yù)防心臟病
　　控血壓、預(yù)防心臟病
　　土豆番茄可以防治高血壓,，因?yàn)閮煞N食材有一個(gè)共同的特點(diǎn),，都含有豐富的鉀，鉀能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,，有降壓,、利尿、消腫作用,，對(duì)高血壓,、腎臟病有良好的輔助治療作用。
　　此外,，有研究表明,，西紅柿內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用，有助預(yù)防各種心血管疾病的發(fā)生,。
　　抗疲勞,、防衰老
　　日本食品企業(yè)和鈴鹿醫(yī)科大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿汁具有抗疲勞的效果,。
　　土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素,，有助于老人的牙齦健康以及增強(qiáng)免疫力,。
　　尤其對(duì)于喜歡運(yùn)動(dòng)的老年朋友們來(lái)說(shuō)，每天吃些土豆,，增加維生素C的攝入,，有抗衰老和抗疲勞的功效。
　　防中風(fēng)
　　土豆富含的膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量,。其中的黏體蛋白質(zhì),，能預(yù)防心血管疾病,，減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
　　研究人員發(fā)現(xiàn),，西紅柿等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn),，與血液中番茄紅素水平最低的研究對(duì)象相比，番茄紅素水平最高者中風(fēng)幾率低55％,。
　　養(yǎng)脾胃,、防便秘
　　中醫(yī)認(rèn)為土豆有“和胃調(diào)中、健脾益氣”的功效,，是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物,。
　　此外，英國(guó)曼徹斯特大學(xué)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),，土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子,，與抗生素相比，它不但可以防范胃潰瘍,，而且不會(huì)產(chǎn)生抗藥性,，沒(méi)有任何副作用。
　　那么番茄土豆可以做哪些好吃的,？

　　土豆番茄片

　　新土豆,，半熟番茄，西藍(lán)花,，橄欖油,，鹽，糖各適量,，香菜少許,。

　　1、土豆去皮后,，切的厚一點(diǎn),，放到?jīng)鏊邪胄r(shí)。
　　2,、鍋內(nèi)放入一點(diǎn)熱油,，蔥姜蒜爆香之后先放入土豆片，大火爆炒幾分鐘,，到土豆片顏色晶瑩油亮的時(shí)候,，放入醬油和食鹽等調(diào)味料。
　　3,、土豆片八成熟的時(shí)候可以放入西紅柿和西藍(lán)花,。
　　4、起鍋時(shí),，放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴一下,。

　　土豆番茄湯

　　3顆雞蛋大小的小土豆,，番茄300克，橄欖油15克,，鹽和糖各適量,、香菜少許。

　　1,、番茄去皮,，切成小塊。

　　2,、鍋中放入橄欖油,，下番茄煸炒片刻。
　　3,、土豆去皮切塊,，下鍋炒兩下，趕緊加水,、鹽和糖,，大火燒開(kāi)后調(diào)小火燉20分鐘。
　　4,、起鍋時(shí),，放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴一下。
　　另外,，也可以燉成土豆番茄排骨湯或土豆番茄牛肉湯等,，也很美味健康哦。

[美食分享] 原來(lái)番茄和它才是絕配,，降血壓,、抗衰老，營(yíng)養(yǎng)翻倍,！

發(fā)表回復(fù)