牛肉燉不爛難入味,，這樣做馬上又糯又軟,，好吃到流口水！

名花有主人

　　牛肉富含大量的蛋白質(zhì)和氨基酸,，

　　且脂肪含量很低,。

　　多吃有益健康又不發(fā)胖，

　　是很多朋友喜愛的美食,。

　　但做起來很難軟糯熟爛,，

　　今天小編教你新方法，

　　這樣做讓你吃到美味牛肉,！

　　土豆燒牛肉

　　燒牛肉總是很難將牛肉燉爛

　　學(xué)學(xué)這一招

　　搭配美味土豆

　　家里人都搶著吃,！

　　材料鮮牛肉、土豆,、洋蔥,、生姜,、食鹽、糖,、老抽,、啤酒、八角,、蔥,、蒜

　　步驟一首先將牛肉切塊，生姜和蔥切塊,，在鍋中放入涼水并一起放入牛肉和蔥姜,，開火水煮開以后去掉浮末就能撈出牛肉了，這樣做牛肉口感才不柴,。

　　步驟二在鍋中放入油,，加入生姜、大蒜,、辣椒洋蔥炒熟再放入牛肉一起翻炒,，加老抽調(diào)味，五分鐘后加入清水沒過牛肉,，燉煮七八十分鐘,。

　　步驟三牛肉快煮好時將啤酒倒入鍋中，蓋上蓋子繼續(xù)燉煮,，這樣做保證牛肉又軟又熟爛,，煮好以后加入土豆和食鹽調(diào)味，放少許糖以后繼續(xù)煮二十分鐘收汁即可,。

　　牛肉丸子

　　覺得燒來少去很麻煩

　　不如來做幾個牛肉丸子

　　換換新口味,！

　　材料鮮牛肉、雞蛋,、紅薯粉,、胡椒、雞精,、料酒,、食鹽、糖,、生抽、姜末

　　步驟一首先將牛肉切成肉末,，加入玉米淀粉、生姜末,、雞蛋,，放少許食鹽,、胡椒和雞精調(diào)味。

　　步驟二把混合好的牛肉捏成丸子狀放好,，可以在手上灑上涼水了捏,，這樣不容易沾手。

　　步驟三在鍋中放油,，小伙煎熟就能吃啦,！還可以再鍋中煮熟以后燉著吃都行，美味,！

　　牛肉串

　　除了做大菜牛肉還能做佐餐小吃

　　自己在家做肉串

　　大口吃肉的感覺太棒了

　　材料鮮牛肉,、老抽、生抽,、鹽,、料酒、香油,、生粉,、胡椒、生姜,、大蒜

　　步驟一選擇牛肉時選擇肥瘦相間的肉塊,，用啤酒瓶或刀背輕輕敲打以后切成小塊。

　　步驟二準(zhǔn)備料汁,，1小勺老抽,、1小勺生抽、1小勺鹽,、2茶匙料酒,、1小勺香油、10g生粉,、1/2小勺白胡椒粉,，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笱b入密封袋，加入牛肉和生姜大蒜,，腌制一晚上,。

　　步驟三將腌制好的肉塊穿起來，放在微波爐或烤箱中烤熟即可,，或是在鍋中煎熟也很美味哦,！

　　牛肉煎餃

　　煎餃加上牛肉餡

　　美味加倍還營養(yǎng)！

　　材料牛肉,、餃子皮,、蔥花、大蒜,、豆瓣醬,、玉米粒,、蘿卜丁、食鹽,、食醋

　　步驟一將牛肉切成肉末,，加入蔥花、醬料和各種佐料攪拌均勻,。

　　步驟二把準(zhǔn)備好的牛肉餡包進餃子皮中,。

　　步驟三在煎鍋中放入油，將包好的煎餃放入,，開火煎熱的同時加入少量清水,，蓋上鍋蓋小火煎熟煎餃。

　　番茄牛肉湯

　　番茄含有豐富維生素

　　牛肉營養(yǎng)多多能量足

　　好吃到你流口水

　　材料鮮牛肉,、番茄,、洋蔥、生姜,、料酒,、食鹽、糖,、生抽,、生粉

　　步驟一首先將牛肉切塊，生姜切塊,，放入碗中加入料酒,、嫩肉生粉、少許醬油,、糖和食鹽腌制二十分鐘,，腌制以后牛肉肉質(zhì)更鮮嫩。

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　　步驟二將腌制好的牛肉放入鍋中,，加入洋蔥一起翻炒,，再加入少許醬油提味，炒熟以后放在碗中備用,。

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　　步驟三在鍋中放入油和番茄,，翻炒后加入水煮開，放食鹽調(diào)味,。

　　步驟四在番茄鍋中放入之前炒好牛肉,，一起燉煮，肉徹底熟軟以后就可以出鍋了,。

和善大度.良

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