蒸紅薯，很多人第一步就做錯(cuò)了！學(xué)這一招,，紅薯香甜細(xì)膩又好吃

才華大爺

　　蒸紅薯,！

　　很多人第一步就錯(cuò)了,，

　　學(xué)會(huì)這招,，吃完一鍋還想吃,！

　　蒸紅薯技巧

　　首先,，我們將紅薯洗凈,，兩頭切掉。

　　如果,，紅薯的大小不均勻,，建議將大個(gè)的切成兩半，這樣既能保證在差不多的時(shí)間內(nèi)將所有的紅薯蒸熟,，還能縮短蒸的時(shí)間,。

　　然后，將鍋內(nèi)放水和蒸屜,，蓋上鍋蓋,。等水開后，將紅薯依次放到蒸屜上,，蓋上鍋蓋,。

　　注意，我們一定要先將水燒開,，紅薯再下鍋,，然后開大火蒸，這樣可以讓紅薯表皮在短時(shí)間內(nèi)蒸成半熟,，這樣蒸好的紅薯味道甘甜,，更好吃。

　　大火蒸5分鐘后,，再改小火再蒸20分鐘左右,，大家可以根據(jù)紅薯大小來調(diào)節(jié)蒸煮時(shí)間，轉(zhuǎn)小火慢蒸是能最大化的讓紅薯中的淀粉轉(zhuǎn)變成糖,。
　　這樣蒸好的紅薯會(huì)更香甜綿軟好吃,。這里還要注意一點(diǎn)，蒸煮的過程中不要經(jīng)常打開鍋蓋,，以免影響紅薯蒸出來的口感,。
　　蒸的差不多的時(shí)候，我們可以用一根筷子試一試,，如果能輕松穿透，沒有夾生就代表熟透了~

　　如何保存紅薯

　　隨著天氣轉(zhuǎn)涼,，如果保存方法不對(duì),，紅薯很容易腐爛變質(zhì)或者產(chǎn)生硬心,，今天就教大家一招保存紅薯的方法，保證一年都不會(huì)壞哦~
　　首先,，將好的紅薯和壞的紅薯分開來儲(chǔ)存,，因?yàn)閴牡募t薯容易滋生細(xì)菌加速腐爛。先準(zhǔn)備一個(gè)紙箱,，在里面放一層紅薯,；

　　接著，將一兩張白紙或報(bào)紙鋪在上面,，然后再放第二層紅薯,，再放白紙。以此類推,，直至將紙箱裝滿為止,，然后將紙箱封好，放在干燥的地方保存就可以了~

　　吃紅薯的禁忌

　　1,、空腹吃紅薯燒心
　　因?yàn)榧t薯的含糖量非常高,，因此在空腹的時(shí)候千萬不能吃，因?yàn)榭崭钩约t薯會(huì)產(chǎn)生大量的胃酸,，讓你有一種“燒心”的感覺,。
　　而且除此之外，紅薯還含有氧化酶,，如果吃的過多,，會(huì)在腸道中產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致腹脹,、打嗝的現(xiàn)象出現(xiàn),，對(duì)于腸胃功能不好的人來說，影響特別大,。
　　溫馨提示：胃潰瘍,、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重,。

　　2,、吃紅薯別忘了減主食
　　因?yàn)榧t薯富含淀粉，熱量較高,，等量的紅薯和大米,，能量相當(dāng)，如果吃了紅薯又吃大米,，能量難免超標(biāo),。
　　建議用來部分替代主食，才能發(fā)揮其健康功效,。一般如果吃主食,，建議吃100～200克即可,。

　　3、一頓飯單吃紅薯不行
　　單吃紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì),，最好搭配蔬菜,、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡,。
　　比如,，在吃紅薯時(shí)，也吃點(diǎn)豬肉,，可促進(jìn)對(duì)脂溶性β胡蘿卜素和維生素E的吸收,；還可以搭配一些咸味菜肴，既調(diào)節(jié)口味,，又能減少胃酸,，消除腸胃的不適感。
　　4,、紅薯忌與柿子同吃
　　紅薯和柿子同時(shí)上市,，不少人兩個(gè)都喜歡吃，在閑暇的時(shí)候常常會(huì)買一些,。但是,，如果您在食用紅薯過后，短時(shí)間內(nèi)就食用了柿子,，那么紅薯的糖分會(huì)在胃部發(fā)酵,，導(dǎo)致胃酸過多，而柿子中的鞣質(zhì),、果膠會(huì)和紅薯反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚,，出現(xiàn)腹部硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍,。
　　溫馨提示：如果紅薯食量多的情況下,，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上再吃柿子

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