蒸紅薯,，很多人第一步就做錯了,！學這一招，紅薯香甜細膩又好吃

才華大爺

　　蒸紅薯,！

　　很多人第一步就錯了，

　　學會這招,，吃完一鍋還想吃,！

　　蒸紅薯技巧

　　首先，我們將紅薯洗凈,，兩頭切掉,。

　　如果，紅薯的大小不均勻,，建議將大個的切成兩半,，這樣既能保證在差不多的時間內(nèi)將所有的紅薯蒸熟，還能縮短蒸的時間,。

　　然后,，將鍋內(nèi)放水和蒸屜，蓋上鍋蓋,。等水開后,，將紅薯依次放到蒸屜上，蓋上鍋蓋,。

　　注意,，我們一定要先將水燒開，紅薯再下鍋,，然后開大火蒸，這樣可以讓紅薯表皮在短時間內(nèi)蒸成半熟,，這樣蒸好的紅薯味道甘甜,，更好吃。

　　大火蒸5分鐘后,，再改小火再蒸20分鐘左右,，大家可以根據(jù)紅薯大小來調(diào)節(jié)蒸煮時間，轉小火慢蒸是能最大化的讓紅薯中的淀粉轉變成糖,。
　　這樣蒸好的紅薯會更香甜綿軟好吃,。這里還要注意一點，蒸煮的過程中不要經(jīng)常打開鍋蓋,，以免影響紅薯蒸出來的口感,。
　　蒸的差不多的時候，我們可以用一根筷子試一試,，如果能輕松穿透,，沒有夾生就代表熟透了~

　　如何保存紅薯

　　隨著天氣轉涼,，如果保存方法不對，紅薯很容易腐爛變質或者產(chǎn)生硬心,，今天就教大家一招保存紅薯的方法,，保證一年都不會壞哦~
　　首先，將好的紅薯和壞的紅薯分開來儲存,，因為壞的紅薯容易滋生細菌加速腐爛,。先準備一個紙箱,，在里面放一層紅薯,；

　　接著，將一兩張白紙或報紙鋪在上面,，然后再放第二層紅薯,，再放白紙。以此類推,，直至將紙箱裝滿為止,，然后將紙箱封好，放在干燥的地方保存就可以了~

　　吃紅薯的禁忌

　　1,、空腹吃紅薯燒心
　　因為紅薯的含糖量非常高，因此在空腹的時候千萬不能吃,，因為空腹吃紅薯會產(chǎn)生大量的胃酸,，讓你有一種“燒心”的感覺。
　　而且除此之外,，紅薯還含有氧化酶,，如果吃的過多，會在腸道中產(chǎn)生氣體,，導致腹脹,、打嗝的現(xiàn)象出現(xiàn)，對于腸胃功能不好的人來說,，影響特別大。
　　溫馨提示：胃潰瘍,、多酸性慢性胃炎的人要少吃,，以免病情加重。

　　2,、吃紅薯別忘了減主食
　　因為紅薯富含淀粉,，熱量較高，等量的紅薯和大米,，能量相當,，如果吃了紅薯又吃大米,，能量難免超標。
　　建議用來部分替代主食,，才能發(fā)揮其健康功效,。一般如果吃主食，建議吃100～200克即可,。

　　3,、一頓飯單吃紅薯不行
　　單吃紅薯缺少蛋白質和脂質，最好搭配蔬菜,、水果及蛋白質食物一起吃,，才不會營養(yǎng)失衡。
　　比如,，在吃紅薯時,，也吃點豬肉，可促進對脂溶性β胡蘿卜素和維生素E的吸收,；還可以搭配一些咸味菜肴,，既調(diào)節(jié)口味，又能減少胃酸,，消除腸胃的不適感,。
　　4、紅薯忌與柿子同吃
　　紅薯和柿子同時上市,，不少人兩個都喜歡吃,，在閑暇的時候常常會買一些。但是,，如果您在食用紅薯過后,，短時間內(nèi)就食用了柿子，那么紅薯的糖分會在胃部發(fā)酵,，導致胃酸過多,，而柿子中的鞣質、果膠會和紅薯反應發(fā)生沉淀凝聚,，出現(xiàn)腹部硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍,。
　　溫馨提示：如果紅薯食量多的情況下,，應該至少相隔五個小時以上再吃柿子

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