豆腐和它是天生一對,，一起吃補鈣，吃過都說好,！

樊小屋

　　豆腐的價格不貴,，

　　營養(yǎng)又健康，

　　吃肉不如吃豆腐,，

　　又省錢來又滋補,！

　　豆腐+雞蛋：益氣又補鈣

　　現(xiàn)在人上學(xué)的學(xué)業(yè)壓力大,、上班的作息不規(guī)律、老年人帶孫也不易，多少都會有些氣血不足的情況，食欲不佳,、消化不良、面色發(fā)黃,、手腳冰冷,、衰老加速、免疫力差這些癥狀就都容易找上身來,。
　　豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳,，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言,，豆腐是最好的代替品,。雞蛋也是傳統(tǒng)中醫(yī)里，補血益氣的的營養(yǎng)佳品,。
　　食材：豆腐1塊，雞蛋1個,，蔥、油,、鹽少許,。
　　做法：1、把雞蛋打入碗中,，加少許鹽和蔥段打散,；豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味,；
　　2,、將裹滿蛋液的豆腐片放到平底鍋中，小火煎至兩面金黃即可。
　　豆腐+海帶：三高最佳食療

　　海帶煮豆腐被稱為“長生不老的妙藥”,，每天早上喝一碗,，暖胃又健康。
　　海帶中甘露醇,、碘,、鉀、煙酸等物質(zhì)協(xié)同作用,，能有效防治動脈硬化,，降低血壓，富含的食物纖維對于延緩血糖上升也十分有效,。
　　豆腐中不含任何的膽固醇,，非常適合高血壓、高血脂,、高血糖的人食用,。要想降低血壓和血脂，餐桌上最好多一道關(guān)于豆腐的菜肴,。
　　常吃豆腐海帶湯,，能很好地控制血壓、血糖和血脂,，有三高問題的中老年人不妨試試,。
　　食材：豆腐1塊，海帶50克,，姜,、蝦米少量。
　　做法：1,、將豆腐切成小四方塊備用,，海帶洗干凈切成條；
　　2,、鍋中加入適量清水,，放入海帶用大火煮至海帶變軟；
　　3,、放入豆腐塊和蝦米,，加少量鹽調(diào)味，煮沸約4分鐘,，加入姜絲,，再煮上2分鐘就可以了。
　　豆腐+鴨血：養(yǎng)血護肝

　　動物血中還含有多種無機鹽和微量元素,。如鈉,、鉀,、磷、鐵,、鋅,、錳、銅,、鈷等,。這些元素都是人體不可缺乏的。
　　豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,，而且豆腐蛋白屬完全蛋白,，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要,，營養(yǎng)價值較高,。
　　鴨血豆腐湯能既含有植物蛋白，也有動物蛋白,，蛋白質(zhì)種類十分均衡,，還能補鐵。另外豆腐對病后調(diào)養(yǎng),、細(xì)膩肌膚亦很有好處,。

　　豆腐1塊，鴨血250克,，蔥,、姜適量，胡椒粉,、油,、鹽少許。

　　1,、豆腐和鴨血切成塊焯水備用,，蔥姜切成末；
　　2,、鍋中放入少量的油,，將蔥姜末炒香；加入清水,、豆腐和鴨血,，煮熟后放入少量的鹽和胡椒粉即可。
　　豆腐+大蒜：減脂瘦身首選

　　需要減肥的人一定不能錯過這道菜,。加點蒜讓豆腐好吃的根本停不下來。
　　豆腐蛋白質(zhì)含量較高,，其里面含有大豆異黃酮對于任何生理階段的女性都有好處,。加上大蒜,，不但增添了味道，還能幫助消食理氣,。

　　豆腐1塊,，蒜米、蔥適量,，鹽,、生抽、胡椒粉,、白糖,、麻油少量。

　　1,、將豆腐切成薄片,，放入鍋中用少量油煎至兩面金黃；
　　2,、蒜米切成末,，加入適量水、鹽,、生抽,、胡椒粉、白糖調(diào)成汁備用,；
　　3,、將調(diào)好的汁倒入煎香的豆腐中，煮至入味,，加些麻油和蔥就可以了,。

　　注意事項
　　01/食用要適量
　　豆腐的消化吸收率達95%以上。每天兩小塊豆腐,，即可滿足一個人一天鈣的需要量,。
　　02/不與四環(huán)素藥物同食
　　豆腐中含有大量的鈣元素，與土霉素這些四環(huán)素類藥物同食會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，使藥物失效,。
　　03/痛風(fēng)病人也可適量吃
　　豆腐同為豆制品，但是嘌呤含量很低,，痛風(fēng)或者高尿酸者在痛風(fēng)穩(wěn)定期,，也可以適量吃些。
　　04/腎功能不全者慎食
　　這類病人在日常的生活中應(yīng)該盡量的采取低蛋白（尤其是要限制植物蛋白）的飲食,，這樣才不會增加腎臟的負(fù)擔(dān),。

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