對眼睛最好的3種食物，你一定得知道,！比豬肝還補(bǔ)眼睛,！

叮叮妹兒

　　都說治療眼睛，就是要靠豬肝,，吃豬肝到底護(hù)眼嗎,？有沒有比豬肝更補(bǔ)血的呢？眼睛最喜歡的食物是哪些呢,？

　　今天給你最好,、最全的答案,，眼睛最喜歡的食物趕緊看看吧！

　　豬肝真的補(bǔ)視力嗎,？

　　肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存維生素A的重要器官,，100克豬肝中大約含有5000微克維生素A。
　　而維生素A的重要生理功能之一就是維持角膜的正常結(jié)構(gòu)和視網(wǎng)膜的正常功能,，對于視力有重要作用,，所以說，適量吃豬肝是可以保護(hù)眼睛的,。
　　不過,，按照富集原理，動(dòng)物的肝臟所積存的毒素也是有的,，而且,，維生素A作為一種脂溶性的維生素，不易從身體中排出,，攝入過量時(shí)可能帶來毒性。

　　而豬肝百克含有5000微克維A,，成年人攝取維生素A的上限是每天不超過3000微克,，所以很容易過量，也就更加容易導(dǎo)致骨骼生長異常,，對孕婦的影響更大,。
　　這里要提出的是，豬肝并不是補(bǔ)充維生素A的唯一膳食途徑,。
　　其實(shí)很多事物都有保護(hù)眼睛的功效,，它們富含的類胡蘿卜素在人體內(nèi)具有維生素A活性，更加是我們中國人獲取維生素A的膳食來源,。

　　三種顏色的食物,，眼睛最喜歡

　　01、綠色
　　綠色食物,，比如深綠色的蔬菜,，如菠菜、卷心菜,、西蘭花,、油菜等，玉米黃素,、葉黃素和胡蘿卜素的含量豐富,，胡蘿卜素沒有維生素A的毒性。
　　即便從蔬菜水果中攝入過多胡蘿卜素,，結(jié)果也只是胡蘿卜素過多癥,，表現(xiàn)為皮膚變黃,，但對健康并無損害,，停止攝入后黃色也會(huì)消退。

　　這里推薦一下菠菜這種深綠色葉菜,，它中間含有大量葉黃素,，對于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助,。根據(jù)研究,，綠葉蔬菜還是維生素B2和 β-胡蘿卜素的好來源,。
　　維生素B2充足的時(shí)候，眼睛便不容易布滿血絲,；而β-胡蘿卜素,，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,，預(yù)防“干眼病”等癥,。
　　另外,，每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料,、甜點(diǎn)的生活,，會(huì)使人體中的鈣流失嚴(yán)重。
　　如果能少吃點(diǎn)肉,，多吃點(diǎn)菠菜,，就能彌補(bǔ)這一缺憾，對提高眼球肌肉彈性大大有利,。

　　姜汁菠菜
　　主料：菠菜,、姜汁、醋,，鹽,，油,、糖
　　1. 在碗中將姜汁,，醋，鹽,，油和糖混合,。
　　2. 菠菜洗凈,，出水2分鐘,，菠菜中有比較多的草酸，過水里一次即可讓菠菜的草酸達(dá)到一般蔬菜的水平,，不用擔(dān)心超量,。
　　3. 馬上放入冷水冷卻。
　　4. 取出瀝干,。
　　5. 將菠菜放入喜歡的碗中,，澆上混合好的醬汁，蒜蓉,，姜絲,，芝麻和杞子（可選）,。

　　02,、黃色
　　黃色食物,，比如玉米,、蛋黃，可提供玉米黃素和葉黃素,。它們是視網(wǎng)膜黃斑色素的主要成分,，可增加黃斑色素密度，降低年齡相關(guān)性黃斑變性的的發(fā)生率,。
　　黃色的胡蘿卜和紅薯,、南瓜等也富含胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,，這對于預(yù)防眼睛干澀和保持暗適應(yīng)的正常,，有非常重要的意義。

　　南瓜飯
　　主料：南瓜400克,，大米200克,，食油2湯匙，食鹽1茶匙,，清水500毫升,。
　　1. 將南瓜去皮去籽后切成小塊；大米清洗干凈備用,。
　　2. 炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油,，燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘。
　　3. 倒入洗凈的大米與南瓜炒勻,，然后加入約500毫升清水,，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘,。
　　4. 然后打開蓋,，調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋,，用最小火燜15~20分鐘,，收干水分后即可。

　　小訣竅
　　這個(gè)飯烹飪起來沒什么復(fù)雜,，關(guān)鍵的問題就只在于米和水的分量還有火的大小,，在燜10分鐘后，飯就已經(jīng)半熟了,。
　　調(diào)入鹽以后要翻炒均勻,，再燜15分鐘的時(shí)候用最小火蓋好蓋，中途可以掀開蓋翻動(dòng)一下以免糊底,，不過南瓜飯燜到稍微有一點(diǎn)鍋巴的時(shí)候最好吃,。

　　03、紫色
　　紫色食物,，比如紫甘藍(lán),、紫薯、紫葡萄等,，它們都含有花青素,，花青素具有極強(qiáng)的抗氧化性，可有效清除自由基,。而自由基較容易傷害眼球,。
　　所以日常注意攝食較多紫色食物，對預(yù)防白內(nèi)障,、黃斑變性等多種眼病都有積極的作用。

　　涼拌紫甘藍(lán)
　　這盆菜中間用到金針菇,，金針菇在種植的過程中是不需要各種農(nóng)藥的,，這道菜少吃一半農(nóng)藥！
　　主料：紫甘藍(lán),，金針菇
　　做法：金針菇焯水2分鐘,。過水備用，紫甘藍(lán)切細(xì)絲,，用鹽抓一下,，然后加上辣椒油，鹽，糖,，蔥花,，蒜片，拌勻就可以了,。

　　上面這些菜都是眼睛的好伙伴,，0副作用，比豬肝還補(bǔ),！每天玩微信的朋友,，家里要記得加上這些餐食，對眼睛好哦,！

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