高溫天氣下,，應(yīng)該補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)

七七吾

自7月18日入伏以來,，中央氣象局連續(xù)多日發(fā)布高溫預(yù)警,，我國(guó)大部分地區(qū)正式進(jìn)入火爐模式,。最近受臺(tái)風(fēng)影響，氣溫有所下降,。但有網(wǎng)友評(píng)論說,，臺(tái)風(fēng)根本沒有辦法拯救高溫下的人。

（圖片來自中央氣象臺(tái)）
　　高溫環(huán)境下,，胃腸運(yùn)動(dòng)減弱,，同時(shí)唾液、胃液,、胰液,、膽汁、腸液等消化液分泌減少,，胃液酸度降低,，消化功能減退，并常常出現(xiàn)食欲減退,。
　　另外,，機(jī)體代謝率增加，大量出汗,，鈉,、鉀、鈣,、鎂等礦物質(zhì)丟失較多，使機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì),、鈉,、鉀、鈣,、鎂,、鐵、維生素C,、維生素B1,、維生素B2、維生素A和水等需要量增加，更要注意能量和營(yíng)養(yǎng)素的攝入,。

　　多吃富含維生素的食物
　　含維生素B1較多的食物有花生,、瘦豬肉、豆類,、小麥粉,、小米等；含維生素B2和維生素A較多的食物有動(dòng)物肝臟,、蛋類以及奶類等,；含維生素C和胡蘿卜素較多的食物為各種新鮮的水果和綠葉蔬菜。也可根據(jù)具體情況適當(dāng)補(bǔ)充維生素制劑,，或食用強(qiáng)化食品進(jìn)行補(bǔ)充,。
　　多吃含鉀、鈣,、鎂,、鐵等豐富的食物

　　夏秋季節(jié)天氣炎熱，出汗多,，容易導(dǎo)致身體缺鉀,。缺鉀會(huì)導(dǎo)致一系列不適癥狀，如四肢無力,、倦怠嗜睡和頭暈惡心等,，醫(yī)學(xué)上稱之為“缺鉀綜合征”。因此膳食中可以多配一些含鉀豐富的食物,，如
　　蔬菜：菠菜,、油菜、萵筍,、菜花,、番茄等。
　　谷物：玉米,、小米,、蕎麥、莜麥,、燕麥等,。
　　豆類：黃豆、紅豆,、綠豆等,。
　　水果：香蕉、草莓,、柑橘,、葡萄,、桃、杏等,。
　　菌藻類：海帶,、紫菜、香菇,、木耳等,。
　　根莖類：土豆、白薯,、山藥等,。
　　此外，綠色蔬菜,、堅(jiān)果,、粗糧含有豐富的鎂；奶及奶制品,、大豆及其制品都含有豐富的鈣,；動(dòng)物肝臟、瘦肉,、動(dòng)物血是鐵的良好來源,，含量豐富吸收好；動(dòng)物性食物含鋅豐富且吸收率高,，如牡蠣,、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟等,，在夏秋季節(jié)也可以多食用,。
　　及時(shí)補(bǔ)充水分和鹽分
　　當(dāng)按出汗量多少飲水，出汗量多,，飲水量就有適當(dāng)增多,。另外，不能等口渴才喝水,，要定時(shí)喝水,，少量多次�,？蛇x用白開水,、茶水、檸檬水,、綠豆湯等。如果出汗較多,，應(yīng)補(bǔ)充鹽分,，可選擇一些運(yùn)動(dòng)功能飲料,，或者在白開水和茶水中適量加點(diǎn)鹽（0.1%含鹽量）。
　　除此之外,，還可通過膳食給予“水鹽”,，例如每餐做點(diǎn)菜湯、魚湯,、雞湯等,，既補(bǔ)充水分和鹽，又可增進(jìn)食欲,。需要注意的是,，不論是白開水還是各種飲料、湯,，都不宜太熱,，過熱會(huì)增加出汗，也不宜太冷,，否則對(duì)正在受熱的機(jī)體是一種強(qiáng)烈的不良刺激,。（圖文源自網(wǎng)絡(luò)）

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