這4種食材堪稱夏季“良藥”,，消暑又祛濕！

才華大爺

　　“小暑接大暑,，熱得無(wú)處躲,。”一年中最熱的時(shí)候到啦！
　　《歷書(shū)》里關(guān)于大暑的記載："大暑,，斯時(shí)天氣甚熱于小暑,，故名大暑。"
　　然而大暑節(jié)氣時(shí),，不僅伴隨高溫天氣,，部分地區(qū)還伴隨豐沛的雨量；
　　氣溫高,、濕氣重,，名副其實(shí)的“蒸煮模式,。”
　　因此,，大暑時(shí)節(jié)的養(yǎng)生重點(diǎn)不僅僅是避暑,，更要注重祛濕。
　　夏季清熱解毒的食材有很多,，常見(jiàn)的水果有西瓜,、甜瓜、梨子等,；蔬菜類的絲瓜,、黃瓜、苦瓜,、胡蘿卜同樣有降火的功效,。

　　還有不得不提到的冬瓜。中醫(yī)認(rèn)為,，冬瓜性甘,、微寒、無(wú)毒,，有消熱,、利水、潤(rùn)肺生津等功效,。
　　祛濕的食材也有很多,，例如大家最熟悉的薏米。
　　薏米性涼,，味甘,、淡，入脾,、肺,、腎經(jīng)，具有利水、健脾,、除痹的功效,。
　　夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用,，又能清暑利濕,。

　　— 海鮮菇冬瓜薏米湯 —
　　食譜魔力：清熱解毒、健脾祛濕
　　適宜人群：一般人群皆可食用
　　這道解暑潤(rùn)肺的海鮮菇冬瓜薏米湯,，還添加了適量的百合,。
　　百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效,，對(duì)病后虛弱的人非常有益,。
　　鮮美脆嫩的海鮮菇、健脾益胃的薏米,、生津止渴的冬瓜,。
　　幾種簡(jiǎn)單的食材，就組成一碗營(yíng)養(yǎng)豐富的消暑圣品,。
　　過(guò)了大暑,，秋天還會(huì)遠(yuǎn)嗎~
　　— 步驟解說(shuō) —
　　[ 材料 ]
　　海鮮菇、冬瓜,、薏米,、百合、姜,、香菜,、鹽、黑胡椒粉
　　[ 做法 ]

　　▲ 首先把薏米洗凈泡水備用

　　▲ 冬瓜去皮切厚片

　　▲ 海鮮菇洗凈對(duì)半切,，香菜切碎備用
　　▲ 鍋中放水和薏米,，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮25-30分鐘

　　▲ 然后放入姜片、冬瓜和海鮮菇,，煮至冬瓜接近透明

　　▲ 放入洗凈的百合,，一起煮到冬瓜海鮮菇百合徹底熟透

　　▲ 出鍋前撒香菜、鹽,、黑胡椒粉調(diào)味即可

　圖文源自網(wǎng)絡(luò)

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冬瓜燉肉
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