停不了嘴！夏天就愛這樣的小菜

山水公園001

現(xiàn)在正是毛豆上市的季節(jié),，夏天的鮮毛豆，總有一種難以比擬的鮮甜,。
簡單加入幾樣香料和黃豆醬煮熟就可以了,，多煮一會兒味道更足，冰鎮(zhèn)一下口感更好哦,。
一碟毛豆,，搭配上一杯冰飲，棒極了,！一邊追劇一邊吃,，越嚼越香，根本聽不下來,。

食材

——
毛豆,、黃豆醬、干辣椒,、花椒,、八角、桂皮,、香葉,、野山椒

[ 做法 ]
- STEP 1 -
切去毛豆兩端，將毛豆清洗干凈

- STEP 2 -
熱鍋起油,，下入黃豆醬炒香

- STEP 3 -
放入野山椒,，一起煸炒

- STEP 4 -
依次放入八角、桂皮,、香葉,、花椒，炒勻

- STEP 5 -
下入清洗干凈的毛豆翻炒

- STEP 6 -
滴入適量生抽,、干辣椒

- STEP 7 -
倒入適量水,，以沒過毛豆為宜

- STEP 8 -
大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮大約半個小時，直到毛豆完全變軟入味

一粒粒往嘴里放,，停不下來的節(jié)奏～

辣辣的調(diào)味滲透到毛豆里,，放到嘴里輕輕一抿，毛豆就出來了,。先是奪人心魄的香辣,，然后是毛豆自帶的清香。

毛豆去掉兩頭,，易熟也更入味,；注意：毛豆一定要清洗干凈。吃不了太辣的話,，可以不放野山椒,，減少干辣椒的量。
圖文源自網(wǎng)絡(luò)

宋宋宋

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不變de承諾

宋宋宋發(fā)表于 2018-7-30 08:28
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胖砸
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宋宋宋

不變de承諾發(fā)表于 2018-7-30 16:51
胖砸

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