外酥里嫩,，你要的孜然茄子就在這！

才華大爺

準(zhǔn)備食材
　　茄子1個(gè),；鹽適量,；孜然粉適量；
　　辣椒粉適量,；淀粉適量,；
　　制作過(guò)程
　　步驟 1

　　去皮茄子切滾刀塊，茄子放一勺鹽,，攪拌均勻,，腌制出水分。
　　步驟 2

　　再將茄子水分瀝干,，放入三勺淀粉,，攪拌。使茄子均勻裹上粉,。
　　步驟 3

　　熱油鍋,，燒至八成熱，倒入茄子,，炸至金黃,，撈出。

　　步驟 4
　　鍋入油,，放入一勺孜然粉,、兩勺辣椒粉，倒入茄子,，翻炒均勻,。即可

（圖文源自網(wǎng)絡(luò)）

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[美食分享] 外酥里嫩,，你要的孜然茄子就在這！