它是唯一不用農(nóng)藥的菜,，堪稱“人體腦黃金”,！現(xiàn)在知道還不晚

大山的黑娃

　　吃火鍋，金針菇是餐桌上必不可少的一道美食,。咬上一口,，滑溜溜的口感，不僅嫩中帶脆,，還嚼勁十足,，簡直是人間美味。

　　大家都知道金針菇好吃,，但很少有人知道金針菇還是一款無毒無害,、不用化肥農(nóng)藥的蔬菜！金針菇完美的將飲食安全和食療養(yǎng)生兩者合二為一,！

　　金針菇富含蛋白質(zhì),、粗纖維,、B族維生素，能促進兒童的智力發(fā)育和成長,，是一種保護老人腦智力的益智菇,、增智菇。

　生長期不用農(nóng)藥

　　種植金針菇的時候是不需要添加農(nóng)藥的,，因為打了農(nóng)藥反而增加成本,。
　　據(jù)有多年種植金針菇的農(nóng)家說：“金針菇是無需農(nóng)藥、肥料的純綠色食品,，其生長過程中的營養(yǎng)全部由菌包供給；

菌包選用棉籽殼,、玉米芯,、木屑等作為原料，將這些原料加水拌勻,，裝袋,、高溫滅菌后就可以進行接種了，在操作過程中滅菌必須徹底,，以防止雜菌污染,。”
　　種植金針菇不需要化肥農(nóng)藥,，是根據(jù)它的生長特性決定的,。雖然金針菇無毒無害，但是食用之前還是要洗干凈,。

　　食療價值高

　　1,、金針菇含有18種氨基酸，高于一般菇類,，尤其是賴氨酸,、精氨酸、亮氨酸的含量特別高,，這些都是有利于增強記憶,、開發(fā)智力。

　　2,、金針菇是一種高鉀低鈉食品,，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病，而且也適合高血壓患者和中老年人食用,，另外減肥的小伙伴食用也有不錯的減肥效果,。
　　3、金針菇富含蛋白質(zhì),、維生素B1,、B2等,，具有利于濕熱、寬胸,、利尿,、止血等功效。

　　4,、金針菇是高蛋白,，低脂肪，食用金針菇可抑制血脂升高,，降低膽固醇,，尤其是中老年人，多食用可以有效降低體內(nèi)的膽固醇含量,。
　　5,、長期食用金針菇可以促使腸胃的蠕動，將體內(nèi)廢物及時排出體外,，使人胃口大開,。

　　6、金針菇內(nèi)含有一種堿性蛋白質(zhì)的特殊物質(zhì)——金針素,，可以增強機體免疫系統(tǒng)防御功能的活力,，所以食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎等好處,。
　　小提示：白色和淡黃色的金針菇都是正常養(yǎng)殖的,，只要沒有異味，大家可以放心食用,。
　　適宜人群：氣血不足,、營養(yǎng)不良的人群和肝臟病、心腦血管等疾病的人群,。
　　禁忌人群：金針菇性寒,，脾胃虛寒、腹瀉的人群,。

　　味道鮮美

　　金針菇的菌傘上含有一種叫鳥苷—5一磷酸增鮮劑,，在味鮮上遠勝于一般其它食用菌。
　　作為一種日常食物,，金針菇高蛋白,、低碳水化合物、高鉀低鈉的特性被眾多營養(yǎng)學(xué)家所熟知,。降低膽固醇,、抑制血脂升高的作用已經(jīng)得到公認，可謂是從老人到小孩都需要的健康菜,。

　搭配的食物

　　1,、金針菇+豆腐
　　與豆腐搭配,，具有益智強體的作用，對癌細胞具有明顯的抑制作用,。

　　2,、金針菇+綠豆芽
　　具有清熱消毒的作用，常用于防治中暑和腸炎,。

　　3,、金針菇+番茄
　　金針菇與番茄都含有鉀和維生素，有助于維持體內(nèi)鹽的平衡,，促進血液循環(huán),，對高血壓患者有益。

　　4,、金針菇+白蘿卜
　　金針菇可健脾胃,、安五臟，益智健腦嶼消食解毒的蘿卜搭配,，效果更加明顯。

　　5,、金針菇+雞胸肉
　　能夠促進蛋白質(zhì)的吸收和脂肪的消化,，減輕胃腸負擔(dān)，防治胃腸疾病,。

　　6,、金針菇+菠菜
　　菠菜中的鎂可以減少應(yīng)激誘導(dǎo)的去甲腎上腺素的釋放，兩者結(jié)合起到降壓的作用,。

　　挑選金針菇的小妙招

　　有的人買金針菇是根據(jù)顏色來挑選,，金針菇分為黃色和白色。優(yōu)質(zhì)的金針菇的顏色是淡黃至黃褐色,，菌柄上淺下深,。

　　還有一種是乳白色，不管白還是黃,，只要沒有異味的,，都可以放心食用。
　　相反,，如果顏色特別均勻,、鮮亮的，沒有原來的清香而有異味的,，可能是經(jīng)過熏,、漂處理過，不可選購,。

　　廢話不多說了,，沸沸已經(jīng)準備好去超市買金針菇了,，今晚先來個涼拌金針菇，明天來個椒鹽金針菇,，后天……你喜歡金針菇什么樣的吃法,？
　　來源：高質(zhì)量生活家

改個名字叫富貴

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新垣結(jié)衣

金針菇我們明天見
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徐接枝

一粒乳酸菌發(fā)表于 2018-6-23 09:24
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謝謝
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愛新覺羅

明天買點吃
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