這些食物別再二次加熱了,，當(dāng)心產(chǎn)生致癌物！

七七吾

　　生活中出現(xiàn)剩菜剩飯的情況很多,，吃不完扔掉會(huì)很可惜,，于是選擇二次加熱食用,，殊不知食物很可能因?yàn)槎渭訜岫a(chǎn)生毒素,，導(dǎo)致某些健康疾病，影響你的生命,。

　　米飯

米飯的貯存比二次加熱更重要,。假如只是在室溫下貯存，就很容易造成細(xì)菌繁殖招致毒素發(fā)生并令人嘔吐或腹瀉,，即使是二次加熱也無法消除毒素的,。

　　雞肉

　　雞肉很好吃，但最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃,，這跟其中的蛋白質(zhì)含量有很大的關(guān)系,。與其他肉類相比，雞肉中的蛋白質(zhì)含量很高,，隔夜后容易發(fā)生蛋白質(zhì)降解物,，含有一些沙門氏菌感染。因此它們需要被徹底煮熟,，才能消除細(xì)菌,。如果二次加熱不是均勻加熱，那么原有的細(xì)菌可能還會(huì)存活,。

　　菠菜

　　菠菜一定不能隔夜后再回鍋,，因?yàn)橄癫げ诉@類的綠葉蔬菜中硝酸鹽含量都比較高，再次加熱后很容易轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,，大家都知道,，亞硝酸鹽是一種很危險(xiǎn)的致癌物。

　　加工過的肉類

　　加工過的肉類含有化學(xué)物質(zhì),，還有延長保存期限的防腐劑,，這些在二次加熱后都會(huì)影響你的健康。加工肉類加熱后會(huì)形成膽固醇氧化產(chǎn)物,，導(dǎo)致冠狀心臟疾病,。

　　蘑菇

　　蘑菇的蛋白質(zhì)很容易被酶和其他微生物毀壞，所以貯存方式出錯(cuò)的話,，再次加熱會(huì)造成腸胃不適,。但假如貯存在冰箱里小于24小時(shí)，再次加熱至70度以下去食用也是可以的,。

　　芹菜

　　很多家庭喜歡用芹菜來做湯,，一不小心做多了，喝不完第二天熱熱再接著喝,。這也很危險(xiǎn),，芹菜中亞硝酸鹽含量也很高，跟菠菜一樣，再次加熱的時(shí)候也會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽,。所以,，假如第一天做了芹菜湯吃不完，記得把芹菜都撈出來,。

　　土豆

　　剛升級(jí)為主食的土豆是個(gè)好東西,，但是也不能隔夜后再加熱使用，這樣不僅會(huì)造成土豆?fàn)I養(yǎng)成分的流失,，還會(huì)對(duì)我們的身體造成損害,。
　　很多人都知道飯菜不要反復(fù)熱，但卻很少知道具體是哪些菜,，上面這幾種菜家常,，而且容易剩，建議大家在做飯的時(shí)候要遵循吃多少做多少的原則,，盡量做到不出現(xiàn)有剩飯剩菜的情況,，這樣每天吃的都是新鮮健康的�,。ò不展と巳請�(bào)）

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