這些食物別再二次加熱了,，當心產(chǎn)生致癌物！

七七吾

　　生活中出現(xiàn)剩菜剩飯的情況很多,，吃不完扔掉會很可惜,，于是選擇二次加熱食用，殊不知食物很可能因為二次加熱而產(chǎn)生毒素,，導致某些健康疾病,，影響你的生命。

　　米飯

米飯的貯存比二次加熱更重要,。假如只是在室溫下貯存,，就很容易造成細菌繁殖招致毒素發(fā)生并令人嘔吐或腹瀉，即使是二次加熱也無法消除毒素的,。

　　雞肉

　　雞肉很好吃,，但最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，這跟其中的蛋白質(zhì)含量有很大的關(guān)系,。與其他肉類相比,，雞肉中的蛋白質(zhì)含量很高，隔夜后容易發(fā)生蛋白質(zhì)降解物，含有一些沙門氏菌感染,。因此它們需要被徹底煮熟,，才能消除細菌。如果二次加熱不是均勻加熱,，那么原有的細菌可能還會存活,。

　　菠菜

　　菠菜一定不能隔夜后再回鍋，因為像菠菜這類的綠葉蔬菜中硝酸鹽含量都比較高,，再次加熱后很容易轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,，大家都知道，亞硝酸鹽是一種很危險的致癌物,。

　　加工過的肉類

　　加工過的肉類含有化學物質(zhì),，還有延長保存期限的防腐劑，這些在二次加熱后都會影響你的健康,。加工肉類加熱后會形成膽固醇氧化產(chǎn)物,，導致冠狀心臟疾病。

　　蘑菇

　　蘑菇的蛋白質(zhì)很容易被酶和其他微生物毀壞,，所以貯存方式出錯的話,，再次加熱會造成腸胃不適。但假如貯存在冰箱里小于24小時,，再次加熱至70度以下去食用也是可以的,。

　　芹菜

　　很多家庭喜歡用芹菜來做湯，一不小心做多了,，喝不完第二天熱熱再接著喝,。這也很危險，芹菜中亞硝酸鹽含量也很高,，跟菠菜一樣，再次加熱的時候也會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽,。所以,，假如第一天做了芹菜湯吃不完，記得把芹菜都撈出來,。

　　土豆

　　剛升級為主食的土豆是個好東西,，但是也不能隔夜后再加熱使用，這樣不僅會造成土豆營養(yǎng)成分的流失,，還會對我們的身體造成損害,。
　　很多人都知道飯菜不要反復熱，但卻很少知道具體是哪些菜,，上面這幾種菜家常,，而且容易剩，建議大家在做飯的時候要遵循吃多少做多少的原則，盡量做到不出現(xiàn)有剩飯剩菜的情況,，這樣每天吃的都是新鮮健康的�,。ò不展と巳請螅�

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