太香了,！簡單幾步制作紅薯雞蛋餅,，還沒上桌就搶完,！

琳琳妹子

　　早餐的重要性不用說我們都知道,，有時(shí)一天中最重要的早餐容易被疏忽,。其實(shí)早餐關(guān)于我們的重要性顯而易見,，里面吃又怕不安康,，怎樣能又快又美味呢？雞蛋做的早餐餅,，不用和面，只需要幾步就完成,，好吃到孩子天天早上點(diǎn)名,！

　　【紅薯雞蛋早餐餅】

　　食材：紅薯一根，面粉兩勺,，雞蛋一個(gè),，鹽適量，花生油少許
　　制作步驟：1,、紅薯洗干凈去皮,。紅薯的選擇沒有要求，可以是白瓤的,，紅瓤的,，甚至紫薯都可以。紫薯花青素含量豐富,，還有防衰老的功效,。

　　2、用擦絲器擦成細(xì)絲,。如果沒有擦絲器用刀切也可以,，但是要切得細(xì)一點(diǎn)，這樣比較容易熟,。

　　3,、將紅薯絲放入深碗內(nèi)放入一個(gè)雞蛋攪拌均勻。雞蛋的量也是根據(jù)紅薯的大小來定,，如果你的紅薯個(gè)頭稍大,，需要放兩個(gè)雞蛋,。

　　4、雞蛋攪拌均勻后紅薯絲變得有一些濕潤,，此時(shí)放入兩勺面粉和適量鹽再次攪拌均勻,。加入面粉可以讓紅薯餅更加容易成型。

　　5,、攪拌均勻的紅薯絲的狀態(tài)如圖,，不干也不是很濕，放入一旁靜置10分鐘,。

　　6,、不沾平底鍋開小火預(yù)熱，抹上薄薄一層花生油,，將紅薯絲平鋪在平底鍋內(nèi),，可借助鍋鏟或勺子將表面鋪平整。鋪平后改中小火煎制,。

　　7,、底部定型后翻面再煎兩分鐘，出鍋后切成小塊食用,。搭配一杯果汁,，一點(diǎn)水果，一份簡單的早餐就完成了,。

[美食分享] 太香了,！簡單幾步制作紅薯雞蛋餅,，還沒上桌就搶完,！