微信截圖_20180401152227.png (308.07 KB, 下載次數(shù): 68)
下載附件
保存到相冊
2018-4-16 15:21 上傳
原料 鮑魚頭450克，剁椒130克,，蔥花,、蔥段、蒜末,、姜末,、姜片各適量 調料 鹽2克，味精,、蒸魚豉油,、料酒各適量 做法 1：魚頭洗凈，切成相連的兩半,，且在魚肉上劃上一字刀,，用適量料酒抹勻魚頭，魚頭內側再抹上鹽和味精,。 2：將剁椒,、姜末、蒜末裝碗,。 3：加鹽,、味精，與剁椒抓勻,。 4：將調好的剁椒鋪在魚頭上,。 5：魚頭翻面，再鋪上剁椒,，再放上蔥段和姜片腌漬入味,。 6：蒸鍋注水燒開，放入魚頭,。 7：加蓋,，大火蒸約10分鐘至熟透。 8：揭蓋,，取出蒸熟的魚頭,，挑去姜片和蔥段 9：淋上蒸魚豆豉油，撒上蔥花 10：另起鍋，倒人少許油燒熱,， 將熱油澆在魚頭上即可 烹飪技巧 魚頭腌制時間不要太長,，以10分鐘為佳。（舌尖上的中國）
| 
提升卡
置頂卡
關貼卡
開貼卡
顯身卡
