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各色懶人拌面，三步搞定 煮面、制醬,、拌勻 快看
家庭肉醬拌面
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：面餅2個,、肉糜250g、香菇3個,、胡蘿卜1根,，叉燒醬、玉米淀粉,、油,、鹽、醬油,、糖,、蔥
做法：
1.胡蘿卜、香菇,、瘦肉切成小塊,，一起剁碎；煮好面條,，過冷水后,，撈起備用。
2.肉糜中調(diào)入玉米淀粉,、蔥,、醬油、鹽,、叉燒醬,，拌均勻，腌制3個小時,。
3.起油鍋,，把腌制好的肉糜下油鍋爆香，倒入面條一同翻炒,，待面條和肉糜翻拌均勻后,，淋上少許醬油即可。
潮式拌面
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：全麥面200g,、雞蛋1個,，豬油、生抽,、米醋,、蔥
做法：
1.將三種醬料——白醋、生抽,、豬油,，調(diào)一起待用,。
2.煮好面條，過冷水后,，瀝干水份,，倒入調(diào)好的醬料，攪拌均勻,。
3.煎一個荷包蛋放在面上,，撒上蔥花，就可以享受啦,！
雞絲拌面
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：寬面條400g,、雞脯肉200g、豇豆150g,，油潑辣椒,、蒜頭、油,、鹽,、老抽、雞精
做法：
1.豇豆掐去頭尾,，洗凈后切成小段,，放入燒開的淡鹽水里焯燙至斷生，撈出瀝干備用,；雞脯肉去掉筋,，撕成細(xì)絲；蒜頭調(diào)入少許鹽,，搗成泥,。
2.熱鍋涼油，放入蒜泥,，煸炒出香,；倒入雞肉絲翻炒至變色；加入焯燙好的豇豆,，調(diào)入老抽,、鹽、雞精翻勻,，盛出備用,。
3.燒開水，下入面條,，面條成熟后撈出,，加入少許面條湯，防止面條粘連,；拌入炒好的雞絲豇豆,，加入適量辣椒油,，撒上青蒜末拌勻即可。
青菜香菇?jīng)霭杳?/strong>
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：面條500g,、烤香菇幾個、青菜幾棵,，豉油雞汁,、植物油、鹽,、蔥花,、雞精
做法：
1.青菜洗凈，炒熟,；香菇去根,，洗凈，放烤箱烤熟,。
2.面條放入開水煮熟,，撈出放涼。
3.面里倒入少許植物油,，撒上雞精,、鹽、李錦記豉油雞汁,，放上青菜,、香菇，撒上蔥花即可,。
西紅柿涼拌面
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：面條100g,、雞蛋2個、西紅柿240g,、青椒40g,，油、料酒,、鹽,、生抽、白醋,、白糖,、蔥花
做法：
1.西紅柿洗凈，入開水鍋煮10秒,，撕去外皮,，切成塊；青椒洗凈切小塊,；雞蛋中調(diào)入料酒,、少許鹽,，打散。
2.將面下入開水鍋中,，滴入兩滴油,，放鹽，煮熟撈出,，放入盆中用涼水浸涼后,，瀝水撈出。
3.起油鍋,，將蛋液翻炒成塊,，盛入碗中；另起油鍋,，放入蔥花爆香,，放入西紅柿塊，調(diào)入白糖,、白醋,、生抽、鹽,，翻炒出沙,，再倒入雞蛋翻炒，大火收濃湯汁,，拌面即可,。
芹菜肉絲拌面
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：面餅3個、瘦肉150g,、紅菜椒1個,、芹菜2根，油,、蠔油,、料酒、鹽,、生抽,、糖、生粉,、蒜
做法：
1. 瘦肉洗凈切絲,，調(diào)入生粉、生抽,、料酒,、鹽攪拌均勻，放一邊靜置10分鐘,；水燒開,，下入面餅煮軟,，不要煮的太爛了。
2.紅菜椒焯水后,，撈出裝入碗里,；芹菜葉子過水裝碗，也可以用蔥代替,；芹菜切長段備用,；蒜子切碎備用。
3.鍋子燒熱下油,，下蒜子炒香，倒入肉絲翻炒至肉變色后,，調(diào)入蠔油翻炒幾下,，再倒入芹菜，白糖調(diào)味,，倒入一碗水,，大火煮開，小火再煮一分鐘即可,。把湯料分別裝入面碗里,，加入芹菜葉子，攪拌一下就可以吃了,。
蠔油撈蝦子面
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：蝦子面60g,，蠔油、麻油
做法：
1.鍋里加水,，涼水下面煮開后,，再煮1～2分鐘，撈起面,，瀝干水份,。
2.調(diào)入麻油、蠔油,，拌勻即可,。
麻醬香拌面
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：掛面200g，芝麻醬,、油,、蠔油、芝麻油,、鹽,、味極鮮、糖
做法：
1.芝麻醬用少許熟的食用油調(diào)稀,，加入適量的鹽,、糖,、味極鮮、蠔油,，攪拌均勻即可,。
2.鍋里水開后，把掛面放入,，煮至成熟,，撈出后，過涼水,，瀝水裝盤,。
3.拌上少許的芝麻油防止面條黏連，澆上第一步攪拌好的醬汁即可,。
香辣涼拌面
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：面條300g,、胡蘿卜1根、黃瓜半根,、綠豆芽半碗,、花生50g，白芝麻,、辣椒粉,、蒸魚豉油、色拉油,、鹽,、生抽、味精,、蔥
做法：
1.鍋里水燒開后,，面條下鍋里煮熟，撈出后在涼水里過涼,，瀝干水份,，倒少許油拌勻。更多美食及做法,，請關(guān)注：美食工坊
2.胡蘿卜和黃瓜洗凈,，切絲；煮開一鍋水,，依次放入胡蘿卜,、綠豆芽焯熟，過一下涼水瀝干水份,；小火把花生炒香,，撈出切碎。
3.面條里調(diào)入辣椒油、鹽,、生抽,、蒸魚豉油、味精和蔥花拌勻,；擺上黃瓜,、胡蘿卜、綠豆芽,，撒上花生碎,；炒花生的熱油澆在辣椒粉和芝麻上面拌勻，澆在面上即可,。
涼拌面
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：面條400g,、黃瓜1根，牛肉醬,、油,、鹽、生抽,、醋、姜,、大蒜
做法：
1.面條下鍋煮熟,，過涼水，撈出瀝干水份,；面里調(diào)入少量的油攪拌均勻,，防止黏連，接著放入冰箱冷藏,。
2.香菜洗凈切碎,，將面鋪在香菜上。
3.調(diào)入大蒜末,、牛肉醬（老干媽）,，拌入黃瓜絲即可。
蔥油拌面
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食材：面條500g,、洋蔥1個,，油、香油,、鹽,、小蔥
做法：
1.小蔥切段，洋蔥切絲,；蠔油,、味極鮮、水,、鹽,、糖,、香油兌成汁水，倒入鍋內(nèi)煮沸待用,。
2.鍋內(nèi)放水,，加入鹽和油煮沸后，放入面條,，煮沸后加入小半碗冷水,，再次煮沸即可；煮好的面條放入涼白開中過冷,。
3.起油鍋,，放入洋蔥炒香，撒入蔥段小火煸炒,，使蔥香味融合到油里面,。拌入面條，淋上兌好的汁水,，拌勻就可以吃啦,。
蒜蓉肉糜拌面
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食材：面條500g、肉糜100g,、西紅柿1個,、洋蔥1個、青椒1個,、雞蛋1個,、黃瓜1根，蒜蓉蔥花,、花生米,、黃豆醬、油,、生抽,、米醋、雞精
做法：
1.肉糜用少許鹽,、生抽,、料酒腌制一下；洋蔥,、西紅柿,、青椒切成丁備用；炒熟的花生米搗碎,；黃瓜擦成絲,；蒜頭剁成蒜末，小蔥切蔥花；雞蛋打散,，加點鹽和料酒攪勻,。
2.雞蛋炒熟待用；蒜蓉蔥頭煸出香味,，放入黃豆醬,，倒入肉糜翻炒至肉糜變色，再放入青椒洋蔥西紅柿丁一起翻炒,，加入一小碗開水,，撒少許鹽、白糖,、生抽,、料酒，煮沸后調(diào)入醋,、雞精拌勻即可,。
3.面條煮熟過水，瀝干水份,，裝碗,。在面條上面撒一大把黃瓜絲，倒入炒制好的佐料和雞蛋,，撒一把蒜蓉蔥花,，一把花生米碎末，再澆上一茶匙燒得滾燙的熱油,，頓時香氣四溢；喜歡吃辣的可以加適量的辣醬或剁椒小米辣,，攪拌均勻即可食用,。
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