這10種常吃食物最容易被“摻毒”,，購(gòu)買時(shí)一定要小心！

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生活中總是會(huì)有許多食物被摻雜一些不良的元素，從而使人食用后傷害身體健康,，因此我們要懂得如何更好的去識(shí)別，如以下這10種易被“摻毒”的食物,。
1,、腐竹：顏色變白、高光潔度， “吊白塊” 加過(guò)
識(shí)別：“吊白塊”是種工業(yè)用增白劑,，在加熱后劇毒的致癌物質(zhì)就會(huì)被分解出,。優(yōu)質(zhì)的腐竹是淡黃色，迎著光線可看見(jiàn)一絲一絲的纖維組織,；捏一下會(huì)易碎的腐竹質(zhì)量更好,；優(yōu)質(zhì)腐竹在溫水中浸泡，變軟且泡出的水是淡黃色,、不渾濁的,。
2、海帶：顏色尤其綠,，化學(xué)品加工過(guò)
識(shí)別：海帶又肥又特綠特光亮的,，極可能用化學(xué)品加工過(guò)。普通海帶呈褐綠色或深褐綠色,。一般新鮮海帶經(jīng)開(kāi)水燙后晾干處理,，是灰綠色的。

3,、豆芽：豆芽粗壯,、豆粒發(fā)藍(lán)，化肥泡過(guò)
識(shí)別：化肥泡的豆芽是灰白的,，芽桿粗壯,，豆粒發(fā)藍(lán)，根短,、少根或無(wú)根,，若把豆芽折斷，斷面會(huì)冒出水分,，有些還殘留化肥的氣味,。自然培育的豆芽，芽根不軟,，芽身挺直,，光澤還白嫩，稍細(xì),，無(wú)爛根,、爛尖等狀況；

4,、干辣椒：顏色太亮麗,，硫磺熏過(guò)
識(shí)別：硫磺熏過(guò)的干辣椒亮麗無(wú)斑點(diǎn)，正常干辣椒顏色偏暗,。用手摸,，若手變黃，則為硫磺加工過(guò)。

5,、蘑菇：雪白透亮,，漂白粉泡過(guò)
識(shí)別：用漂白粉泡過(guò)的一般雪白透亮，粒土未沾,，摸上去光滑不膩手,，正常的蘑菇一般會(huì)沾些草灰，且摸上去有些黏糊感,。

6,、水發(fā)食品：一握就碎，甲醛發(fā)過(guò)
識(shí)別：如水發(fā)蹄筋,、海參,、酸魚(yú)等。鑒別時(shí)先看,，若食品特別白,，還肥大，最好不要購(gòu)買與食用;再是聞,，甲醛泡發(fā)的食品會(huì)有些刺激性異味,；后是摸，手一握就易碎的一般為用甲醛泡發(fā)過(guò)的,。

7,、枸杞：酸苦味還有粘黏感，硫磺熏過(guò)
識(shí)別：被硫磺熏過(guò)的一般顏色特鮮紅光亮,，摸著有粘黏感,，有很重的酸苦味；而天然枸杞略發(fā)暗,，帶土色 ,，相對(duì)干燥且酸中帶甜。

8,、蝦米：發(fā)潮粘手,，用氨處理過(guò)
識(shí)別：挑選蝦米應(yīng)選干爽、不粘手,、細(xì)聞起來(lái)無(wú)刺鼻氣味的,。

9、大米：鮮亮無(wú)比,，白蠟油或礦物油拋光過(guò)
識(shí)別：用少量熱水浸泡鮮亮無(wú)比,，可能用白蠟油或礦物油拋光過(guò)的大米，手捻會(huì)有油膩感,，嚴(yán)重水面或會(huì)浮出油斑,。細(xì)心看若發(fā)現(xiàn)米粒有一點(diǎn)淺黃,，是因上油拋光米一般顏色不均勻,。

10,、黑木耳：有怪味，明礬堿水泡過(guò)
識(shí)別：假木耳常有澀味,，可能用明礬水泡過(guò),；而真木耳略嚼后純正無(wú)異味，且有清香氣,。用鹽水泡過(guò)的有咸味,；用糖水拌過(guò)的有甜味。

這10種常吃食物最容易被“摻毒”,，購(gòu)買時(shí)一定要小心！

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