涼拌木耳的家常做法,�,？谖肚逅瑺I養(yǎng)豐富,，是一道不錯的下酒菜

松梓之心

簡介
涼拌木耳是一道家常涼菜,，主要食材是以木耳、辣椒,、香菜等配料拌制而成,。口味清爽,，營養(yǎng)豐富,，是一道不錯的下酒菜，四季皆宜哦,！

營養(yǎng)價值
1,、木耳中鐵的含量極高，經(jīng)常食用能木耳能養(yǎng)血駐顏,，令人肌膚紅潤,，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血
2,、木耳含有維生素K,，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發(fā)生,，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用
3,、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能
4,、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì),，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌

食材準備
主料：木耳
配料：蔥,，姜,，蒜，香菜,，小紅辣椒,，小青椒，生抽，香醋,，鹽,，雞精

制作步驟
1，木耳提前泡發(fā)洗凈,，鍋中清水煮沸,，放入木耳焯3分鐘，然后撈出過冷水后瀝干水份
2,，將蔥姜蒜切成末,，小紅辣椒和青椒切成小丁，再調(diào)入適量的生抽,、香醋,、鹽、雞精,、攪拌均勻調(diào)成汁
3,，燒熱油鍋,，爆香花椒,，然后將花椒油趁熱倒入碗汁中，攪拌均勻成料汁
4,，將瀝干水份的木耳中放入香菜段,，再倒入調(diào)好的料汁，攪拌均勻即可

涼拌木耳的家常做法,�,？谖肚逅瑺I養(yǎng)豐富,，是一道不錯的下酒菜

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