這種肉每天吃點(diǎn),，不怕血壓高,！便宜又營(yíng)養(yǎng)，吃出健康

山水公園001

　　吃肉可以降壓,！
　　對(duì)，你沒看錯(cuò),，這種肉在 35 種飲食方式中脫穎而出,，連續(xù) 5 年被評(píng)為年度最佳綜合飲食。

　　這種肉很好吃,，也不貴,，現(xiàn)在家家都吃得起，它就是——雞肉,！

　　三國(guó)科學(xué)家聯(lián)合證實(shí)

　　說吃雞肉降壓不是信口雌黃的,。科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)證明,，吃雞肉可以幫助降壓,！

　　美：每天吃雞肉，高血壓風(fēng)險(xiǎn)降低四成
　　美國(guó)波士頓大學(xué)的研究人員認(rèn)為：
　　蛋白質(zhì)所含的精氨酸有擴(kuò)張血管,，促進(jìn)血液循環(huán)的作用,，無論動(dòng)物蛋白還是植物蛋白均含有精氨酸。
　　同時(shí),，高蛋白食物能帶來飽腹感,，也減少了其他高熱量食物的攝入量。
　　而雞肉作為高蛋白的肉類,，和牛肉,、豬肉等紅肉相比,，膽固醇含量更低，更為健康,。

　　日：喝雞湯可降血壓
　　日本一項(xiàng)新研究表明,，喝雞湯可幫助高血壓患者降低血壓，因?yàn)殡u肉中所含的膠原蛋白有類似降血壓藥物 ACE (血管緊張素轉(zhuǎn)化酶)抑制劑的作用,。
　　這種膠原蛋白在雞腿和雞爪中含量更多,。
　　中：精氨酸是降壓關(guān)鍵
　　雞肉中含有豐富的精氨酸，這種氨基酸的神奇之處在于：
　　能輔助清除血管斑塊,，是血管的清道夫,；
　　具有擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán),，輔助調(diào)節(jié)血壓的功效,；
　　精氨酸，還能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成一氧化氮,，有助于平滑肌的舒張,，在能夠維持血壓穩(wěn)定性物質(zhì)中排名第一。

　　不同部位不同吃法

　　雞翅+金針菇

　　降壓菜譜中的黃金搭檔

　　金針菇中富含鳥苷酸鹽,，這種物質(zhì)結(jié)合雞肉中的肌苷酸鹽會(huì)釋放出谷氨酸鈉,，就是能帶來鮮味的物質(zhì)，簡(jiǎn)單來說,，這個(gè)搭配會(huì)特別好吃,。
　　金針菇中還富含菌固醇，能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收,。金針菇中的膳食纖維,，促進(jìn)膽汁酸的分泌，減少膽固醇的合成,。
　　這些都能防止血管的動(dòng)脈硬化,，防止由于動(dòng)脈硬化引起的高血壓和高血壓加重的情況。

　　金針菇降壓卷

　　雞翅,、金針菇,、蒜瓣、黑胡椒醬,、桂花醬,、食用油
　　1.在雞翅中貼近骨頭部位，用小刀輕輕的順著它的紋路刮斷筋,，用大拇指頂住里面的骨頭向下推,，去骨腌制備用；
　　2.將雞皮翻出塞入金針菇,；
　　3.鍋底加少許油,，小火下雞翅,，翻滾使其受熱均勻，煎至熟,，去掉多余的油份,；
　　4.加入黑胡椒醬，倒入少許水使其收汁,，加入蒜瓣,，翻轉(zhuǎn)雞翅，加入桂花醬后出鍋,。

　　雞胗+蝦仁+堅(jiān)果

　　低脂肪,、穏血壓、助消化

　　雞胗是雞身上蛋白質(zhì)含量很高,、脂肪含量最少的部位,，其富含鈣鐵鋅等礦物質(zhì)和鉀元素，能幫助穩(wěn)定血壓,、輔助降壓,。
　　同時(shí)雞胗中含有一種植物甾醇，當(dāng)我們每天攝入過多膽固醇的時(shí)候,，它就會(huì)發(fā)揮阻礙膽固醇吸收的作用,，幫助降脂,。
　　雞胗和蛋白質(zhì)含量高,、不飽和脂肪酸含量高的蝦仁、堅(jiān)果搭配,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，而且降壓、保護(hù)血管,、降低血脂的效果會(huì)更好,。

雞胗堅(jiān)果降壓菜

　　雞胗、蝦仁,、蔥,、姜、蒜,、黃瓜,、彩椒、辣椒,、食鹽,、料酒、淀粉,、食醋,、生抽,、食用油
　　1.雞胗去老筋，打十字花刀,；蝦仁去蝦線,；
　　2.將雞胗、蝦仁放于同一碗內(nèi),，加入適量食鹽,、料酒，抓勻,，加入少許干淀粉腌制,；
　　3.另起一碗，依次加入食鹽,、白糖,、米醋、生抽,、料酒,，放入水淀粉，調(diào)成汁,；
　　4.鍋底入油,，六成熱時(shí)，下入雞胗,、蝦仁,，煮熟后撈出；
　　5.鍋內(nèi)煸辣椒至虎皮色時(shí)加入花椒,，再倒入備用的蔥姜蒜,、黃瓜、彩椒,，煸炒出香味后,，雞胗、蝦仁回鍋,，兌入調(diào)好的芡汁加入花生,、腰果，翻炒均勻后出鍋,。

　　雞胸肉

　　低脂肪,、高蛋白的典范

　　雞胸肉上的肉吃起來最過癮，而且是真正的高蛋白,、低脂肪,，其中豐富的精氨酸轉(zhuǎn)化為一氧化氮后能輔助調(diào)節(jié)血壓，可以說雞胸肉是當(dāng)之無愧的健康肉食。
　　它不但適合高血壓,、高血脂的人群吃,，在減肥、健身的朋友,，也很適合,。

美味降壓雞胸片

　　雞胸肉、胡蘿卜,、青筍,、銀耳、淀粉,、蛋清,、雞湯、食鹽,、料酒
　　1.將雞胸肉切成薄雞片,，加入適量食鹽、少許料酒,、清水,，抓勻，加入蛋清,、干淀粉,，放入冰箱冷藏腌制 20 分鐘；
　　2.胡蘿卜粒,、青筍粒,、銀耳下鍋焯水，待水開后,，調(diào)小火,，雞片下鍋汆熟后撈出,；
　　3.鍋內(nèi)加入雞湯（也可用水）,，調(diào)入食鹽、白糖,，雞肉回鍋,，兌入水淀粉，收汁后關(guān)火即可,。

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