年貨太多,，冰箱塞不下,？別急，這里還有更管用的方法

宿松海賊王

　　過年期間,，

　　你家冰箱是不是被塞得滿滿的了,？

　　別擔(dān)心！

　　讓小編悄悄告訴您

　　比冰箱還要管用的保鮮方法,！

　　豆角

　　豆角含有的生物堿,，對人體有害。在焯水過程中,，可以被溶解,。所以置放前，先用開水焯一下,，晾干再裝進(jìn)保鮮袋,。這樣保存較長時間依然新鮮，原有風(fēng)味也不會被破壞,。

　　土豆

　　為了防止土豆發(fā)芽,，可以把土豆和蘋果放一塊。

　　茄子

　　茄子保鮮前,，一定不能用水沖洗,，否則茄子表層覆蓋的有保護(hù)作用的蠟層被沖刷，就容易受微生物侵害而腐爛,。也不要放在冰箱,，放進(jìn)保鮮袋，放在陰涼通風(fēng)處就可以了,。

　　蘿卜

　　蘿卜的養(yǎng)分會被根部的葉子吸收,，所以可以將蘿卜的葉子切除，然后再保存,。

　　香菜

　　捆成500克左右的小捆,，外包一層紙（不見綠葉為好），裝入塑料袋中,，松散地扎上袋口,，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處,，隨吃隨取。用此法貯藏香菜,，可使香菜在7至10天內(nèi)菜葉鮮嫩如初,。

　　豆腐

　　將食鹽用開水溶化后，把買來的鮮豆腐浸泡于其中,，以鹽水淹沒豆腐為度,。如此處理了的豆腐，即使是夏天也可以保存很長時間而不壞,。

　　韭菜,、韭黃

　　韭菜和韭黃容易變黃、變爛,，可用大白紙包住捆好,，放在陰涼處，切勿著水,�,；蚴怯眯迈r的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方,，可保鮮數(shù)天,。

　　芹菜、茼蒿

　　用小繩捆起來,，根朝下放在水盆里,，就會長時間不干、不爛,。

　　冬瓜

　　選擇表皮完好,、有完整白霜的冬瓜，放于通風(fēng)陰涼處,，最好能墊上木板等,，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4至5個月,。

　　南瓜

　　切開的南瓜,，都是從瓜的心部開始變質(zhì),，所以要將瓜瓤部分全部挖掉后,，再放入保鮮袋里保存,。

　　圓白菜

　　將菜切成兩半，從外面一片一片的食用,。剩下的菜放入保鮮袋再存放于冰箱內(nèi),。

　　生菜

　　生菜只要放一段時間，就會逐漸變軟并變色,，可將菜心摘除,，然后將濕潤的紙巾塞入菜心處,，讓生菜吸收水分。等到紙巾較干時,，將其取出,，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

　　菌類

　　不要用塑料袋裝,，用紙袋子裝,。

　　沙拉

　　蔬菜沙拉沒吃完沒關(guān)系，保鮮膜包好后放張紙在上面,。但保存時間不宜太長。

　　海產(chǎn)品

　　魚干,、小銀魚,、干蝦皮、海米等一類的干制海產(chǎn)品,，放入密封袋（或密封瓶）里,，將幾瓣剝開的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦,。

　　生鮮肉

　　醋能抑制細(xì)菌繁殖,。除低溫保存外，買回的生肉用浸過醋的濕布,，或沾過醋的干凈餐巾包起來,，過一夜也能保持新鮮，不會霉變,。

　　大蔥

　　沒用完的蔥,，放在塑料瓶里保存。

　　洋蔥

　　蔥頭應(yīng)充分晾干,，可以放進(jìn)干凈的,、不用的絲襪里面，掛在涼爽,、通風(fēng),、干燥的地方。

　　草莓

　　用醋水泡草莓超級保鮮,，吃之前還是要清洗一下,。

　　香蕉

　　香蕉頭用保鮮膜裹好，可以延長保存期,。

　　柑橘

　　小蘇打水浸泡保鮮：把柑橘放在小蘇打水里浸泡1分鐘,，撈出瀝干，裝進(jìn)塑料袋里把口扎緊,，可使柑橘汁多味甜,，色澤鮮亮,，存放3個月以后亦能保持剛摘下來的風(fēng)味。

　　牛油果

　　牛油果果肉暴露在空氣中,，容易變黑,。如果一次只食用半個，務(wù)必將有核的那半個保留,，不要去核,，灑上檸檬汁，用保鮮膜包好,，放入冰箱冷藏,。
　　注意: 如果要使用冰箱儲存以下幾種食材，需要你格外注意保存方法

　　1,、淀粉類食物

　　饅頭,、花卷、面包等淀粉類食物,，最好不要放進(jìn)冰箱,，因為會加快其變干變硬的速度。
　　另外面包和餅干也不宜放在一起存放,，這樣一來面包中的水分會轉(zhuǎn)移到餅干中,，使餅干變軟，面包反而變硬,，對兩者都不利,。

　　2、魚類

　　冰箱中的魚,，不宜存放太久,。如鯽魚長時間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗,，肉質(zhì)發(fā)生變化,，不可食用。

　　3,、藥材

　　藥材不宜放在冰箱里,。藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時間一長,，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi),，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性,。
　　正確的儲存方法
　　一些貴重的藥材,，如人參、鹿茸、天麻,、黨參等,，若需長期保存，可放在一個干凈的玻璃瓶內(nèi),，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米,，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán),，擱置在陰涼通風(fēng)處,。

　　4、番茄

　　番茄經(jīng)低溫冷凍后,，肉質(zhì)呈水泡狀,，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,，表面有黑斑,，煮不熟，無鮮味,，嚴(yán)重的則腐爛。
　　正確的儲存方法
　　番茄保鮮,，并不需要用到冰箱,。放到塑料袋里，將袋口扎緊,，放倒陰涼處就可以了,。然后，每天打開一次,，通風(fēng)換氣5分鐘,，注意擦干袋里的水蒸氣，這樣可以保持30天左右,。

　　5,、黃瓜、青椒

　　黃瓜,、青椒在冰箱中久存,，會出現(xiàn)變黑、變軟,、變味,。建議最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。

　　6,、綠葉菜

　　綠葉菜放在冰箱里,，不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細(xì)菌的作用,，生成有毒物質(zhì),。建議最好現(xiàn)買現(xiàn)吃,。

　　怎么樣？學(xué)會了吧,？

　　正月在家

　　再也不用手忙腳亂啦~

　　來源 | 最愛大北京健康圈

[吃客閑談] 年貨太多,，冰箱塞不下,？別急，這里還有更管用的方法

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