不少人體檢完,，拿到的體檢報告上都赫然寫著“總膽固醇偏高”幾個字。這到底是什么情況,，嚴(yán)不嚴(yán)重,？要控制飲食嗎？
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2018-2-13 15:45 上傳
內(nèi)分泌專家介紹,，總膽固醇若持續(xù)偏高,，最終將導(dǎo)致冠心病或心肌梗死的發(fā)生，因此,，一定要像控制高血壓,、高血糖一樣的嚴(yán)格控制總膽固醇。所以要少吃膽固醇含量高的食物,。要是通過三個月生活方式調(diào)整還降不到正常水平,，就必須用藥了。
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血液中膽固醇來源食物和自身生成 給大家推薦一個“食物膽固醇一覽表”,，讓你知道什么食物要少吃,！
食物膽固醇一覽表
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對于高血脂人群來說,，控制飲食中膽固醇的攝入是控制血脂異常的重要措施。那么在日常生活中,，我們更應(yīng)該對含有大量膽固醇的食物引起高度的重視,。
這5類食物要少吃 一般來說，動物性食物中普遍含有膽固醇,，植物性食物中則普遍不含有膽固醇,。以下這幾種食物讓膽固醇“直線上升”，最好少吃,！
1. 蛋黃類——鵝蛋黃,、雞蛋黃、鴨蛋黃
餐桌上常見的各種蛋黃如雞蛋黃,、鴨蛋黃,、鵪鶉蛋黃等，都含有大量的膽固醇,，即使是經(jīng)過加工過的茶葉蛋或松花蛋,，膽固醇含量也依舊很高。蛋黃中膽固醇含量這么高,，是不是平時一點也不能吃,？
當(dāng)然不是！蛋黃中除了膽固醇,，還含有豐富的卵磷脂,，卵磷脂能使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變小，并阻止膽固醇和脂肪在血管壁上的沉積,。因此，蛋黃可以適當(dāng)?shù)某砸稽c,，不過高血脂患者朋友需注意每周吃雞蛋最多控制在2-3個,。
2. 動物內(nèi)臟——肝、肺,、心
動物內(nèi)臟在現(xiàn)實生活中被很多人喜愛,，成為餐桌上非常常見的美食。但是動物內(nèi)臟（如：豬腰,、豬肝,、豬肺、豬大腸以及牛羊雞內(nèi)臟）中的膽固醇含量較高,，平均每100克內(nèi)臟還有200-400毫克的膽固醇,。因此，動物內(nèi)臟盡量少吃,，如果要吃,，每周最好不要超過兩次,。
3. 動物腦類——豬腦、牛腦,、羊腦
豬腦中膽固醇含量堪稱食品屆的冠軍了,。每100克豬腦的膽固醇含量約為3100毫克，牛腦為2670毫克,，羊腦是2099毫克,。因此，高血脂患者應(yīng)該杜絕吃該類食品,。
4. 奶制品類——奶油,、黃油、雪糕
其實我們常喝的牛奶本身并不屬于高膽固醇類食物,，而比較受大眾喜愛乳制品如：奶油,、黃油、雪糕等奶制品中則含有較多的膽固醇,。
因為富含飽和脂肪酸的食物可以讓肝臟制造出大量的膽固醇,，同時使人體排出膽固醇的效率降低，這樣血液中膽固醇的含量就會增多,，過剩的膽固醇就會積聚在動脈中,。
5. 動物骨湯——豬骨湯、雞湯
許多人都聽喝骨湯可以補鈣,，比如骨質(zhì)疏松的人群,，就經(jīng)常為了補鈣而和大棒骨湯中的骨髓。其實骨頭里的鈣是以碳酸鹽的形式存在,，很難溶于水,，幾乎很難被人體吸收。喝骨湯不但補不了鈣,，而且還攝入了大量的膽固醇,，長期食用很容易導(dǎo)致肥胖、高尿酸甚至是高血脂,。
豬骨湯不合適,，那么雞湯呢？雞湯也是不適合高血脂患者的,，因為雞湯中含有大量脂肪,，被人體吸收后，會促使膽固醇,、甘油三酯的含量進(jìn)一步升高,，這會使膽固醇等在血管壁沉積，引發(fā)冠狀動脈硬化、糖尿病,、心臟病等疾病,。
最后，上面說的這幾種膽固醇高的食物我們盡量少吃,，除此之外,，我們可以多吃一些不含膽固醇或者膽固醇含量較低的食物，比如：谷類,、蔬果,、豆制品（豆?jié){、豆腐）等幾乎不含膽固醇,，瘦肉等膽固醇含量較低,。
來源：健康時報
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