宿松山里有一樣美味上市了,！很多潮汕人都還不知道！

紅糖小雞仔

　　冷空氣來襲,，冬雨淅瀝,，你發(fā)現(xiàn)沒得？我們潮汕山里的冬筍已經(jīng)悄悄孕育生長了,。

　　冬筍可是餐桌上的美味,，冬筍炒臘肉、冬筍煮火鍋,、清炒冬筍......

　　如果還未吃到今年最新鮮的冬筍

　　扛把鋤頭去山里挖冬筍吧

　　也蠻有味道

　　冬筍靠地下根狀莖進行繁衍,，

　　想要找到它就不那么容易啦，

　　因為它不像春筍那樣露出小半個腦袋,，

　　它深深藏在地理,，需要你慢慢尋找,，

　　這個需要技術、經(jīng)驗,、體力

　　當然,，也少不了一點運氣。

　　選竹子

　　竹子不要選太老的,，最好一兩年的那種竹子,，看竹子也比較容易，嫩竹是不會長筍的,，嫩竹表面顏色比較淺的,，總之顏色越深就越老的。一兩年的竹子比較綠的,。

　　選土地

　　二是注意地面的細節(jié),，埋藏冬筍之處，往往泥土會稍稍隆起,，并且伴隨著一道裂痕,，這就說明“土里藏筍”。

　　挖冬筍

　　找到筍后應小心將它三邊的土鋤去,，找到生長它的竹根,，要斬到竹根和筍的交接處，這樣才有益于保嫩保鮮,，也更美觀,。

用鋤頭慢慢的把泥刨開，

　　就會露出筍頭了,。

　　不過也要提醒大家,，冬筍是好料，但也不能過度采挖,，尤其是不能為了挖掘冬筍而大肆損壞竹根,，因為來年春天這些竹根是要生長春筍的。

　　在外的宿松人,，忙活了一年,，

　　是時候找個時間回來挖筍子啦！

　　看完想吃冬筍的回來吧,！

愛新覺羅

冬筍確實不錯
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゛╱мR﹒贊

這是好東西
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