冬天喝它堪比參湯，每天一碗，美容養(yǎng)顏,、滋陰補(bǔ)腎

山水公園001

　　冬天喝一碗銀耳紅棗湯，

　　堪比參湯！

　　不僅能夠補(bǔ)血，

　　還能抗衰老,、增強(qiáng)免疫力，

　　每天喝一碗,，

　　百歲都不顯老,！

　　快跟家人一起喝起來吧！

　　銀耳是“菌中之冠”,，又名白木耳,，它既是名貴的滋補(bǔ)佳品，也是扶正強(qiáng)壯之藥品,。中醫(yī)認(rèn)為：銀耳有滋陰補(bǔ)腎,、潤肺生津、提神補(bǔ)氣等功效,。
　　銀耳為藥食兩用之品,，藥性平和、服用安全,，既能補(bǔ)脾開胃,，又能益氣清腸，有滋潤而不膩滯,、健腦而不興奮的特點(diǎn),，有扶正固本和滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，特別適合于中老年人長期食用,。

　　經(jīng)常吃一些銀耳,，

　　好處多，

　　快來看看,！

　　護(hù)肝解毒

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：銀耳所含氨基酸中的酸性異多糖,，能提高人體免疫力，有扶正固本作用,，對老年慢性支氣管炎,、肺心病有一定的緩解功效；并能促進(jìn)肝細(xì)胞蛋白質(zhì)與核酸合成,，提高肝臟的解毒能力,，從而起到保肝護(hù)肝的作用。

　　防癌抗癌

　　銀耳糖漿可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力,，提高機(jī)體對原子能輻射損傷的保護(hù)能力,，也是防癌抗癌的良藥,。

　　護(hù)膚美容

　　銀耳中含有類阿拉伯樹脂膠，可潤澤肌膚,，對皮膚角質(zhì)有良好的滋養(yǎng)潤澤作用,，從而實(shí)現(xiàn)延緩衰老的目的。常食銀耳可使皮膚白皙細(xì)嫩,、柔軟而富彈性。因此,，銀耳也是一種高級天然美容品,。

　　清肺養(yǎng)血

　　白木耳與烹調(diào)菜肴的黑木耳均屬木耳科植物，是寄生在陰濕,、腐朽樹干上的食用菌,。白木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖和維生素,，有清肺養(yǎng)血,、滋陰化痰之功效。

　　銀耳紅棗湯

　　銀耳紅棗湯是用銀耳,、紅棗,、冰糖等材料煮制。紅棗能補(bǔ)血,，銀耳能抗衰老,、祛斑、美容潤膚,，還能增強(qiáng)免疫力,。
　　中醫(yī)有“燥性干澀，易傷津液”,、“燥易傷肺”之說,，就是指干燥氣候容易耗傷人體的津液和肺液，多表現(xiàn)為口鼻干燥,、咽干口渴,、干咳少痰等癥狀。
　　做法：
　　取銀耳二兩,、紅棗5~6粒,、冰糖適量。銀耳在冷水中浸泡約六小時以上,，放入水中,，小火燉四小時。加紅棗,、冰糖,，中火煮滾三五分鐘，冰糖化了熄火即可。

　　銀耳粥

　　適用高血壓,、高血脂人群
　　做法：
　　取干銀耳10克,、大米50克。將銀耳水發(fā)洗凈,、撕碎,，跟米煮成粥即可食用。
　　功效：
　　適合身體虛弱的中老年人及高血壓,、高血脂及慢性支氣管炎患者,。

　　銀耳雪梨粥
　　清熱生津，潤肺止咳
　　食材：
　　粳米100克,、銀耳20克,、雪梨30克、冰糖適量,。
　　做法：
　　1,、銀耳用水泡發(fā)，洗凈撕成小塊,；
　　2,、雪梨洗凈去皮去核，切成小塊,；
　　3,、粳米洗凈，將粳米,、銀耳和雪梨一同放入砂鍋中,，加適量清水熬煮至米爛粥稠；
　　4,、出鍋時放入冰糖即可,。
　　功效：
　　銀耳雪梨粥能夠清熱生津、潤肺止咳,，特別適合喉嚨不舒服的人,。

　　銀耳雞蛋羹
　　補(bǔ)腦強(qiáng)心、防治血管硬化
　　食材：
　　銀耳5克,、雞蛋1個,、冰糖60克、豬油適量,。
　　做法：
　　1,、銀耳放入盆內(nèi)，加溫水適量,，浸泡約30分鐘,，發(fā)透后擇去蒂頭,，將銀耳分成片狀；
　　2,、將銀耳倒入鍋內(nèi),，加水適量，置大火燒沸后,，移小火上繼續(xù)熬2個小時左右,，待銀耳熟爛為止；
　　3,、將冰糖放入另一鍋中,，加水適量，置小火上溶化成汁,，用紗布過濾；
　　4,、將雞蛋打破取蛋清,，兌入清水少許，攪勻后,，倒入鍋中攪拌,，待燒沸后撇去浮沫，將糖汁倒入銀耳鍋內(nèi),，起鍋時加豬油即成,。
　　功效：
　　銀耳雞蛋羹能夠滋陰潤肺、補(bǔ)腦強(qiáng)心,、益氣生津,。

　　銀耳的食用禁忌
　　1、銀耳性潤而膩,，風(fēng)寒咳嗽及濕痰者慎食,。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用,，以免造成血黏度增高,。
　　2、銀耳以干燥,、色白微黃,、朵大、有光澤,、膠質(zhì)厚者為上品,。顏色過白則常是經(jīng)加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久,，不宜選購,。
　　3,、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡至全部發(fā)起來，再用溫水浸泡20~30分鐘,，然后用清潔水反復(fù)沖洗幾次后才可食用,。泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分,。

　　4,、變質(zhì)銀耳不可食用，以防中毒,。變質(zhì)的干銀耳呈焦黃色或綠褐色,，顏色不鮮亮、朵形瘦弱不一,、易碎,，蒂部有黑點(diǎn)、橘紅色斑塊,，經(jīng)水泡后,，發(fā)粘有異味。
　　來源：生活計(jì)仔多

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