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排骨，是人們?nèi)粘Ｉ钪�,，最為常吃的食物之一,，而且一直深受廣大人們的喜愛。今天小編就為大家推薦一道排骨特色吃法的“粉蒸排骨”,，簡單易做,，比紅燒排骨要好吃100倍，喜歡的朋友可以試一試哦,！
粉蒸排骨
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2018-1-30 09:15 上傳
食材
排骨500克,、米粉100克、香蔥1顆,、料酒4毫升,、耗油3毫升、醬油4毫升,、姜1塊,、白糖5克。
步驟
1. 排骨洗凈,，剁成塊,，蔥姜備好。
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2.將排骨放入浸泡半小時(shí),，中間記得換水,。
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3.將排骨撈出控水，加入料酒,、蔥,、姜腌制20分鐘。
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4.將蔥、姜取出,，加入醬油,、蠔油、白糖,、少許鹽腌制一小時(shí),。
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5.將米粉均勻裹在排骨上，上蒸鍋大火煮開后轉(zhuǎn)中小火,，蒸一個小時(shí),。
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6.時(shí)間到，撒上蔥花即可食用,。
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制作技巧
1.排骨的腌制的時(shí)間久就會越入味,。
2.蒸的時(shí)間根據(jù)排骨的量和大小塊來決定，酌情調(diào)節(jié),。
文章來源：學(xué)做100道菜
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