宿松味道——這是一種甜蜜的“年味”

Jwen_dTWNE

任何一種味覺記憶,，都有著獨(dú)一無二的情結(jié),。滲入了感情的味道，往往能勾起人們的溫情,，觸動(dòng)內(nèi)心最柔軟的部分,。食物有了情懷的溫度,，才得以傳承。

要說宿松人對(duì)什么點(diǎn)心存在代代相傳的情懷的話,，那我想到的就是凍米糖了,。宿松人春節(jié)前制作凍米糖的傳統(tǒng)習(xí)俗不知是從什么時(shí)候流傳下來的。一般臘月就開始制作,，越是嚴(yán)冬,，哈氣成簇、滴水成冰,，糖便愈甜,。小時(shí)候最喜歡的就是過年去奶奶家，奶奶會(huì)從洋油箱里拿出一堆甜甜的凍米糖,，幾個(gè)小孩人手一塊,，吃得嘴邊都是白白的米花。

這看似簡(jiǎn)單易操作的小小點(diǎn)心,，其實(shí)處處都包裹著工匠精神,。看似每個(gè)步驟都匆匆掠過的動(dòng)作下，都是沉淀后的勝券在握和十足細(xì)心,。

新鮮出爐的凍米糖冒著騰騰熱氣,，香味撲鼻。趕忙拿起一塊,，手里的觸感溫?zé)幔б豢�,，“咔嚓”一聲,，酥松香脆，落口消溶,，不粘牙,、不塞牙，心情都隨著這塊甜蜜的凍米糖起飛,。

在商品化的今天,，年味逐年變得淺淡，比起從前的團(tuán)聚熱鬧,，人們好像更愿意各自窩在家中,。凍米糖好像是這個(gè)時(shí)代里少有的還承載著年味兒的事物，這讓人深感無奈,，又有些慶幸,。無奈的是，愿意去手工制作凍米糖的人隨著時(shí)代變遷越來越少,，慶幸的是,，還是有很多充滿情懷的人，堅(jiān)持傳遞著凍米糖中的甜蜜,。

小李車族

看著就很好吃

[我的私房菜] 宿松味道——這是一種甜蜜的“年味”

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