人生做的事,，沒有比吃的次數(shù)更多,。
魚的種類無(wú)數(shù)，但是人一生非試不可的是河豚,。當(dāng)今有人研究出養(yǎng)殖沒有毒的河豚，怕死可以由此入手,。吃呀吃呀,，你就會(huì)追求劇毒的。那種甜美,，是不能以文字形容的,。
貝殼類之中，鮑魚必食，它的腸最佳,。潮州人做的炭燒響螺是一絕,。片成薄片，入嘴即化,。龍蝦之中,，有幸嘗過香港本地的，那么你就不會(huì)去吃澳洲或波士頓龍蝦了,。
菜類之中,，豆芽為首。法國(guó)的白蘆筍不吃死不瞑目,。CHICORY小白菜帶苦,，也是人生滋味之一。各種腌制的蘿卜之中,，插在酒糟內(nèi)泡的BETTARA TSUKE甜人心,，百食不厭。
肉只有羊了,。沒有一個(gè)懂得吃的人不欣賞羊肉,。古人說得好，女子不騷,，羊不膻,，皆無(wú)味。南斯拉夫的農(nóng)田中,，用稻草煨烤了一整天的羊,，天下絕品。
果以榴蓮稱王,，馬來西亞的貓山王是王中之王,。
豆類制成品的豆腐菜，以四川麻婆豆腐為代表,，人一生之中,，一定要去原產(chǎn)地四川吃過一次，才知什么叫豆腐,。
藻類可食沖繩島的水云,，會(huì)長(zhǎng)壽，沖繩島人皆高齡,，有此為證,，用醋腌制得好的話，很美味,。
谷類之中,，白米最佳,，一碗豬油撈飯，吃了感激流淚,。
芋頭吃法,，莫過于潮州人的反沙芋，松化甜美,。芋泥更要磨得細(xì),，用一個(gè)削了皮的南瓜盛，再去燉熟,。當(dāng)今還剩下幾位老師傅會(huì)做,，不吃的話就快絕種了。
香料中印度咖喱最好吃,�,？о~頭固佳，咖喱螃蟹更好,，將蟹肉拆出來和咖喱煮成一團(tuán),，其香無(wú)比。
蛋有千變?nèi)f化的吃法,，削法國(guó)黑松菌做奄姆烈,，死前必嘗。至于完美的蛋,，是將一個(gè)碟子抹上油,，燒熱,，打一只蛋進(jìn)去,，燒至熟為止，每個(gè)人對(duì)什么叫熟的程度,，要求皆不同,，不是餐廳可以吃到，必須自己做,。
魚子醬則要抓到巨大的鱘魚,，剖腹后取出，下鹽,。太多鹽死咸,，太少鹽會(huì)腐壞。天下只有五六個(gè)伊朗人會(huì)腌制,。吃魚子醬,，非吃伊朗的不可，俄國(guó)的不可相信,。但也只有在伏爾加河畔,，才能吃到生的,，鹽自己加，一大口一大口地吃,，人生享受,，止于此。
烏魚子則要選希臘島上的,，用蠟封住,，最為美味，把日本的臺(tái)灣的,，都比了下去,。
意大利的白菌，削幾片在意粉上面,，是完美的,。
實(shí)的貴族是松子。當(dāng)今到處可以買到,，并不稀奇,，好過吃花生一百倍。撒哈拉沙漠中的蜜棗,，也是一流的,。
面則以私人口味為重，我認(rèn)為福建炒面為好,。在福建已吃不到,，只有吉隆坡茨廠街中的金蓮記炒得最佳。為此,，去吉隆坡一趟,，值回票價(jià)。
腌則以火腿為代表,。金華火腿中的肥瘦部分,，一小塊可以片成四百片，香港的華豐燒臘店中可以買到,。
意大利的龐馬火腿生吃,，最好是到意大利鄉(xiāng)下，一張餐桌坐在果樹下,，火腿端來,，伸手去摘頭上的水果一齊吃，才是味道,。
至于西班牙的黑豚火腿,，不能片來吃，一定是切成丁,，在巴塞羅那吃,，就是這種切法,。
酪是芝士，在意大利北部的原野上,，草被海水浸過,，帶咸，羊吃了,，乳汁亦咸,。做出來的芝士，天下無(wú)雙,。
泡是泡菜,，以韓國(guó)人的金漬做得最好，天下最最美味的金漬,，則只能在朝鮮才找得到,。他們用魚腸、松子夾在白菜中,，加大量蒜頭和辣椒粉,，揉過后放在一邊。這時(shí)把一個(gè)巨大的水晶梨挖心,，將金漬塞入,，雪中泡個(gè)數(shù)星期，即成,。
要談的話,，再寫十篇或數(shù)十篇數(shù)百篇都不夠。天下美食,，可寫成一套像《大英百科全書》的字典,。盡量吃最好的，也不一定是最貴的,。愈難找愈要去找,。吃過之后，此生值矣,，再也不必說死前要吃些什么，也不必忌諱死死聲,，你已經(jīng)不怕死了,。
稿件來源：網(wǎng)絡(luò)
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