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2018-1-7 14:39 上傳
時(shí)光如駒,，奔跑在人生里,。睜開眼“天街小雨潤如酥,，草色遙看近卻無”,，眨眼卻是“忽然一夜冬風(fēng)來，千樹萬樹梨花開”,。此情此景,，宛若如夢，可歲月深處,，不依不饒,。人生的斑斕，雖淡化了重墨濃彩的童年,，卻眷戀著那些天真浪漫的記憶,。有關(guān)打豆腐的往事,，歷歷在昨。
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2018-1-7 14:39 上傳
八十年代,，責(zé)任田剛分到戶,。得到土地的農(nóng)民，視為珍寶,，每塊每寸都呵護(hù)如命,，種上莊稼，就是種下一家的希望,。我的父母也不例外,。他們辛勤地勞作著，菜地,、溝里都種上大豆,，等待過年打豆腐。
到了臘月初,，走在大門口，就聞到陣陣豆花香,，一股濃郁的味道讓人聞之欲饞,！他們家在打豆腐了，好香啊,。小屁孩的我們東竄竄,，西逛逛。將一肚子的饞勁送到每家每戶,�,？墒俏壹胰丝谏伲改该磕曛蛔鲆稽c(diǎn),，準(zhǔn)備過年吃的就夠了,。
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2018-1-7 14:39 上傳
過了臘月二十四，媽媽把豆子請出來,，小心的撿出雜物,，仔細(xì)地倒進(jìn)大水桶里，挑干凈的水給它們泡上,。喝足水的豆豆胖嘟嘟的,，像小孩的光屁屁。有的干脆脫掉外衣,，徹底的底朝天,，躺在木桶里開心地舒展著身體。
“可以了,�,！备赣H捧一把在手心，高興地自言自語。
“可以啥,？”我疑惑的問,。
“可以磨豆腐了，傻丫頭,�,！彼_心的回答我。
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2018-1-7 14:39 上傳
母親拿出竹淘米籮,，一遍一遍地洗干凈豆子,。可豆豆卻像淘氣孩子,，撒歡時(shí)吐出許許多多白色的唾沫,。
石磨，前幾年還靜靜躺在角落里,，已經(jīng)在那里落地生根了好多年,！既便現(xiàn)在無用處，也舍不得丟棄不要啊,。那時(shí)土坯房矮,，父親把繩子拴在橫粱上，兩頭系在磨拉手兩端,，神定氣閑站好,，緩移雙臂，一圈,，兩圈....,。我家的石磨輕，磨出來的東西細(xì)而均勻,。自從我家用上之后,，年前就不會(huì)停下來，屋里人家也來借,，總忙碌些日子,。
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2018-1-7 14:39 上傳
父親的大胳膊一圈一圈一推一拉，母親小心翼翼的往磨心添上豆子和水,，一瓢一瓢,。豆子也樂開了花，經(jīng)過石磨的碾壓,，乳白的豆?jié){從石磨周圍一層一層如浪花撒歡,，你追我趕，滴答滴答掉進(jìn)等待它們的大盆里,。我和妹妹嘻鬧在側(cè),，用小手?jǐn)?shù)著父親推拉多少圈,。他們煩的時(shí)候，也會(huì)把我們攆走,。
“倆死丫頭,，一會(huì)豆腐不給你們喝�,！碧蹛鄣穆曇魪耐僚鞣坷飩鞒�,，也深藏在記憶中。
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2018-1-7 14:39 上傳
磨出來白花花的豆?jié){,，是帶渣的,，也是生的，這時(shí)的它有股腥味,。母親早已準(zhǔn)備柴火,，老家那土灶臺(tái)，兩口大鍋盛得滿滿的,。灶口的火,，紅通通的。父母忙碌著,，豆包布,，水缸都備齊了。我和妹妹幫他們拿水舀,，添柴火,。有時(shí)也會(huì)偷偷塞根紅薯進(jìn)鍋籠,，不一會(huì)就聞到焦味,，火太大，紅薯沒了,！又挨罵了...
鍋里的豆?jié){,，翻滾著，沸騰著,，立馬就起皮了,，（那是豆油）父親掏起豆皮，沖著我和妹妹笑著說：“你倆臉皮比這還厚,！”
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2018-1-7 14:39 上傳
妹做了個(gè)鬼臉,，他們樂了。廚房里好熱鬧,，熱呼呼的,，舀出滾燙的豆?jié){，倒進(jìn)掛在梁上四角栓在架上的豆包布里,，這時(shí)渣和漿分離了,。渣只能無奈的躺在布上,，一坨一坨的！它們過不了安檢,。但它們也有自己的用去,，擰干了，腌起來,，來年當(dāng)咸菜吃,，炒時(shí)略焦黃點(diǎn)，滿口香,，很好吃,！
這時(shí)純豆?jié){全被趕下大缸里，熱氣如霧,。父親蓋上鍋蓋,，等上幾分鐘就點(diǎn)鹵。這是最關(guān)鍵的一步,，再好的豆?jié){沒有它,，也是液體一缸，成不了固體,！石膏點(diǎn)鹵這是唯一的,。母親把頭年剩下的收藏好，放到今年用,。哪知搭鍋臺(tái)時(shí)與石灰弄混了,，難辯真?zhèn)巍Ｄ赣H憑著記憶拿出來了,，父親接過,，用盆子小心的兌上水，輕輕地倒入水缸中,，均勻的攪拌,！安靜的等待豆腐的生成。十多分鐘過去,，他丟下一根筷子沒見立起,，因?yàn)楣腆w筷子快，有力道,，手感覺到,！沒過幾分鐘他又試試。
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2018-1-7 14:39 上傳
“怎么回事,？”父親著急地說道,。
“他爸呀，是我拿錯(cuò)石膏了,�,！眿寢尰帕似饋�,，跟到缸邊。
我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的,，他們會(huì)肯定吵架的,，媽媽要遭秧了。十幾歲的我知道過年豆腐的重要性,，還要來年的預(yù)兆,！媽媽站那兒不動(dòng)了。
“沒事的,！她媽,。今年我們家的兩頭小豬沾你的光了�,！备赣H平和地對媽媽說,。
“倆丫頭去小店買兩塊豆腐，晚上喝豆腐湯,�,！蔽易е妹蔑w奔，如此的輕快哦,。
現(xiàn)在,，一切已是物是人非，我亦殘顏倦筆,，惟有此情依依,，寸心尺影，戀悠悠,；想起所有的這些,，無盡的暖意涌上心頭...
“沒事的！”每每遇到困難挫折時(shí),，這句暖心的言語,，就在我耳旁回蕩,。是的,，沒事的！這句話,，宛如熱氣騰騰的豆腐花,，永遠(yuǎn)地留香....
來源：太湖微生活
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