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2017-12-31 15:14 上傳

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管曾青山介紹,，柚子可較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，還對(duì)身體健康有以下五大好處,。
首先,，柚子營養(yǎng)價(jià)值高。柚子含有非常豐富的蛋白質(zhì),、有機(jī)酸,、維生素以及鈣、磷,、鎂,、鈉等人體必需的元素。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì),、0.6克脂肪,、57kcarl熱量。
其次，柚子有健胃,、潤肺,、補(bǔ)血、清腸,、利便等功效,。中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘酸,、性寒,，具有理氣化痰、潤肺清腸,、補(bǔ)血健脾等功效,，能治食少、口淡,、消化不良,，幫助消化、除痰止渴,、理氣散結(jié),。
第三，柚子可促進(jìn)傷口愈合,，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效,。
第四，可預(yù)防腦血栓,、中風(fēng)等腦血管疾病,。柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液黏滯度,，減少血栓形成,，因而對(duì)腦血栓、中風(fēng)等腦血管疾病也有較好的預(yù)防作用,。
第五,，鮮柚肉含有類似胰島素的成分，是糖尿病患者的理想食品,。
紅心柚子和平價(jià)柚子選哪個(gè)?
現(xiàn)在很火的紅心柚，其果肉是紅色的,，而普通柚子的顏色則是發(fā)亮的淡黃色,。
果肉之所以呈現(xiàn)紅色，主要是因?yàn)槠渲械摩?胡蘿卜素和番茄紅素所致,，β-胡蘿卜素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A,，而維生素A有利于維護(hù)上皮細(xì)胞的完整性，因此，冬季吃些紅心柚子有利于預(yù)防呼吸道疾病,。而在其他營養(yǎng)素含量方面,，紅心柚子與普通柚子所差無幾。紅心柚子價(jià)格較貴,，而琯溪蜜柚,、沙田柚等是我們常吃的“平價(jià)”柚子。琯溪蜜柚產(chǎn)自中國柚子之鄉(xiāng)——福建平和縣,，其果大皮薄,、多汁柔軟、清甜微酸,，有“柚類之冠”之稱,。其維生素C含量一般在40毫克/100克，是很好的抗氧化物質(zhì),，還可以起到一定的美白效果,。與琯溪蜜柚相比，沙田柚的三大產(chǎn)能營養(yǎng)素,，即蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物及維生素C含量均更勝一籌,，但礦物質(zhì)略低,。
現(xiàn)在很多水果攤上有西柚賣，跟琯溪蜜柚,、沙田柚等不同,，西柚是外來品種，是產(chǎn)自美國佛羅里達(dá)州的一種葡萄柚,，果肉呈紅色,。
西柚中富含多種維生素，其中維生素C尤為豐富,。而西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果,，鉀對(duì)于維護(hù)心臟、血管,、腎臟功能非常重要的,。因此，西柚是高血壓,、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果,。
總的來看，柚子果肉中含有豐富的維生素C,，其中的生物活性物質(zhì)皮甙和黃酮類物質(zhì)對(duì)于降低血液黏稠度具有很好的作用,，此外,，柚子含有一種類胰島素成分，能幫助胰島素發(fā)揮作用,，起到輔助降血糖的效果,。因此，高血壓,、糖尿病及高脂血癥患者等冬天適量食用有益健康,。但柚子比較寒涼，不可吃得太多,，尤其是怕冷畏寒,、腹脹腹瀉、大便稀溏的人,，應(yīng)少吃,。
柚子果肉清香甘甜，可以直接食用,，也可以榨汁飲用,，而且，柚子果皮也是不錯(cuò)的食材,。除了紅心柚的抗氧化功能略勝一籌外,，其他柚子營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)，蜜柚因?yàn)樘鸲雀�,，口感更好一些�?br />