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1、百合 百合質(zhì)地肥厚,、甘美爽口，是營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)上品,，功擅潤肺止咳,、清心安神，對(duì)肺結(jié)核,、支氣管炎,、支氣管擴(kuò)張及各種秋燥病癥有較好療效。熟食或煎湯,，可治療肺癆久咳,、咳唾痰血、干咳咽痛等癥,。 百合煮粥,，更增其補(bǔ)益潤肺之力，正如《本草綱目》所言“百合粥潤肺調(diào)中”,，有潤肺止咳,、養(yǎng)心安神之功。適用于慢性呼吸道疾病,、肺熱或肺燥干咳,、涕淚過多、熱病恢復(fù)期余熱未盡,、精神恍惚,、坐臥不安、失眠健忘等癥,。
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2017-10-29 09:44 上傳
2,、杏仁 秋天易于被秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥,，咽喉疼痛,。杏仁有三大功效：潤肺，清積食,，散滯,。 杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,。具有潤肺,、止咳、滑腸等功效,，對(duì)干咳無痰,、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁分甜杏仁與苦杏仁，其中,，甜杏仁潤肺效果更勝一籌,。 3、芝麻 《神農(nóng)本草經(jīng)》中說,，芝麻能“補(bǔ)五內(nèi),、益氣力、長肌肉,、填精益髓”,。芝麻中的維生素E能防止過氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，使皮膚更加白皙光澤,，其養(yǎng)血的功效對(duì)皮膚粗糙,、干燥也有很大的改善作用。 芝麻除了可以做成甜品“芝麻糊”外,，用來煮粥,、煲湯都可以是不錯(cuò)的選擇。 4,、山藥 最適合秋季進(jìn)補(bǔ)食物就是山藥,，山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還兼具有食物和藥雙重功能,，其本身就是一味中藥,，同時(shí)也是我們中醫(yī)常用來制作藥膳的重要食材。 中醫(yī)認(rèn)為,，秋天吃山藥有補(bǔ)腎益精,、健胃益脾、益肺止咳等豐富功效,。因?yàn)樯剿幹泻杏兄诖龠M(jìn)脾胃消化吸收的淀粉酶,、多酚氧化酶等有效物質(zhì),，同時(shí)還富含能阻止血脂沉淀在血管壁,、形成血栓的多種蛋白酶，能夠?qū)︻A(yù)防心血管疾病起到很好的功效,，尤其是老年人,，吃山藥進(jìn)補(bǔ)非常好，具有延年益壽的功效,。 5,、蓮藕 秋天最怕秋燥，而潔白的蓮藕卻可以清熱潤肺,、涼血行瘀,。蓮藕好吃，而且可以生吃也可以熟吃，生榨汁可以清涼潤燥,，熟煮可以養(yǎng)胃補(bǔ)脾,。 蓮藕也有七孔和九孔之分，七孔蓮藕的淀粉含量比較高,，而水分相對(duì)比較少,，質(zhì)地糯軟、不脆,，適合用來做湯,，蓮藕湯清香回甘，十分滋補(bǔ),；而九孔蓮藕的水分含量則比較高,，質(zhì)地脆嫩多汁，適合用來涼拌或清炒,，脆嫩多汁的口感十分好,。
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6、蘿卜 俗語稱“秋吃蘿卜賽人參”,，干燥的秋冬,，清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味，正適合生津止渴,、化痰止咳,，潤肺除燥。此外,，蘿卜還含有豐富的維生素,，且能促進(jìn)消化，順氣利便,。 胡蘿卜被譽(yù)為“皮膚食品”,，能潤澤肌膚。另外,，胡蘿卜含有豐富的果膠物質(zhì),，可與汞結(jié)合，使人體里的有害成分得以排除,，肌膚看起來更加細(xì)膩紅潤,。
7、花菜 花菜性平味甘,，有健脾養(yǎng)胃,、清肺潤喉、清熱解毒的作用,，對(duì)秋燥引起的脾虛胃熱,、口臭煩渴者更為適宜,。 花菜所含的多種維生素、纖維素,、胡蘿卜素,、微量元素硒都對(duì)抗癌、防癌有益,，其中西蘭花所含維生素C更多,，加之所含蛋白質(zhì)及胡蘿卜素，可提高細(xì)胞免疫功能,�,；ú酥泻卸喾N吲哚衍生物，能降低雌激素水平,，可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生,。
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