7種紅燒肉做法,，味道簡(jiǎn)直太銷(xiāo)魂,！

懶洋洋的心

可樂(lè)紅燒肉

主料：
五花肉，蔥,，姜片,，香葉，八角,，醬油,，可樂(lè)
做法：
1.帶皮五花肉切小方塊,，冷水入鍋，煮至出浮沫,，撈出沖洗干凈瀝水,。
2.鍋中放少許油，把焯好水的五花肉放入煎至出油,，煎到外表略金黃,，加蔥姜片，香葉,，八角炒香，加紅燒醬油炒勻至上色,。
3.倒入可樂(lè),，加鹽大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋小火燜煮至軟糯（約50分鐘左右）,，轉(zhuǎn)大火收汁后起鍋
焦糖啤酒紅燒肉

主料：
五花肉,，鵪鶉蛋，糖,，蔥,，姜，八角,，香葉
做法：
1.鍋燒熱,，加少許油，油熱后放入五花肉,。
2.煸炒至五花肉變色,，加入紅燒醬油。
3.翻炒均勻,，加入糖,，炒至糖融化，且均勻包裹肉塊,。
4.將炒好的五花肉倒入燉鍋,，加水沒(méi)過(guò)肉。
5.大火燒開(kāi),，放入蔥,、姜、八角和香葉,，轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí),。
6.放入鵪鶉蛋，繼續(xù)燉10分鐘左右,，大火收汁即可,。
蒜香紅燒肉

主料：
五花肉,，大蒜，冰糖,，腐乳汁,，醋
做法：
1.油鍋內(nèi)放冰糖，溶至金黃色,。
2.倒入切好的五花肉,，快速翻炒后放五花肉染上糖色變至金黃，倒入紅燒汁,。
3.倒入腐乳汁,、醋，所有調(diào)料倒入后快速翻炒加蓋燜煮兩分鐘,。
4.倒入炸好的蒜瓣至鍋內(nèi),，蒜瓣倒入后蓋上鍋蓋將鍋內(nèi)的調(diào)料汁收干即可
板栗紅燒肉

主料：
五花肉，板栗,，冰糖,，料酒，姜,，蒜,，香料
做法：
1.五花肉入冷水煮至水開(kāi)5分鐘撈出洗凈切方塊。
2.冷油中放冰糖開(kāi)小火,，用鍋鏟不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色,。
3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒,。
4.加姜蒜,、香料炒香，五花肉和板栗放入電飯鍋中,，倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉,，開(kāi)煮飯檔燉60分鐘即可。
微波爐版紅燒肉

主料：
五花肉,，料酒,，醬油，糖
做法：
1.五花肉切塊（可以放沸水里燙一下）,。
2.取一微波爐的碗,，放入五花肉，加入料酒,、醬油,、糖。醬油和糖的用來(lái)按各人的口味。調(diào)料差不多要淹過(guò)肉,，不夠可加點(diǎn)水,。
3.放好調(diào)料后，加蓋,，放入微波爐,，高火2分鐘——中火20分鐘——高火1分鐘就可以享用了
土豆紅燒肉

主料：
五花肉，土豆,，蔥段,，姜片，花椒,，大料,，陳皮，料酒,，綿白糖,，生抽，老抽
做法：
1.泡好的五花肉沖洗干凈,，放在冷水鍋里,，加兩片姜片一同煮沸,，撈出洗凈（最好不用冷水洗吧）,，煮肉的水撇凈浮沫備用。
2.炒鍋熱油至6成熱,，倒入適量綿白糖（大概2,、3勺），以中火不斷攪拌,，至糖完全融化變成褐色稍有冒泡,，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色。
3.加入剛才煮肉后的湯,，倒生抽老抽,，下蔥段、姜片,、花椒大料,，大火開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火，蓋蓋兒燉50分鐘左右,，把土豆塊放入,，繼續(xù)燉至肉酥爛，最后調(diào)入雞精,，出鍋,。(搜狐）

在河之洲

還是小時(shí)候吃的斧頭惱好吃�,。,。�,！{:15_654:}
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[我的私房菜] 7種紅燒肉做法,，味道簡(jiǎn)直太銷(xiāo)魂,！

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