有營養(yǎng)的地瓜胡蘿卜濃湯做給全家人喝

懶洋洋的心

有些人可能覺得做濃湯要把食材打成泥很麻煩 ,。
如果使用果汁機(jī)來打,，打完之后還要清理果汁機(jī)的確是有點(diǎn)累人,；如果是使用手持式電動攪拌棒雖然比較方便，但又不是人人家里都有這種工具 ,。不過,，如果先把濃湯的食材蒸熟蒸軟，就算沒有果汁機(jī)或攪拌棒,，只用一只叉子也能把食材都壓成泥,，再加入高湯和牛奶煮一會兒，濃湯就做好了,。這里我要介紹給你的,，就是沒有果汁機(jī)和攪拌棒也能做出來的濃湯。

美食
蒸熟的胡蘿卜　1 根（約 150 克）,，蒸熟的地瓜　1 個（約 150 克）,，高湯（肉湯或骨頭湯皆可）　200 毫升，全脂牛奶　約 300 毫升,，鹽　約 1/4 小匙
開始制作

1. 趁熱,，將蒸熟的胡蘿卜和地瓜以壓泥器或叉子壓成泥。盡量壓碎,，壓得越粉碎,，濃湯的口感越細(xì)致。
★ 因蒸好的胡蘿卜和地瓜放冷后,，比較不容易壓成泥,，所以如果是使用放涼的胡蘿卜和地瓜，可以加熱一下再來壓泥,。
2. 將步驟 1 中的地瓜胡蘿卜泥放入湯鍋中,，加入高湯和一半分量的牛奶，先把地瓜胡蘿卜泥拌開攪散,，再一邊攪拌一邊慢慢加入剩下的牛奶,，直到達(dá)到自己喜歡的濃稠度，開中小火邊煮邊不時攪拌,，煮至濃湯微滾冒小泡泡,，嘗嘗味道再放鹽調(diào)味即成,。
★ 先只加入一半的牛奶,，再依自己喜歡的濃稠度慢慢添加，這是避免不小心把濃湯做得太稀的小妙招,。

棗棗

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