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* 耳光炒飯 *
備料:大頭蝦、胡蘿卜丁,、豌豆,、咸鴨蛋、隔夜飯,。
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2017-9-3 15:02 上傳
1,、蝦頭備用,蝦肉下沸水鍋加少許鹽煮至七成熟,。
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2,、將咸蛋的蛋黃蛋白分開搗碎。
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3,、熱鍋冷油下蝦頭煉油,,當(dāng)鍋內(nèi)油呈金黃色后,棄蝦頭,。
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4,、蝦油鍋中下咸蛋黃略炒,入胡蘿卜丁、豌豆,、和隔夜飯翻炒至米粒均勻上色,。放入咸蛋白、蝦仁,、雞蛋液繼續(xù)翻炒均勻,。
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5,、完成,!
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* 烤茄子 *
1、熱鍋冷油,,入蒜泥,、肉末、豆瓣醬,、生抽,、味淋、蔥花翻炒制成肉醬,。
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2,、茄子入烤箱190度20分鐘后,取出對半剖開,,鋪入肉醬,,再次入烤箱180度烤3分鐘。
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3,、拿出撒蔥花,,完成!
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隔壁家飄出的飯香,,
就像窗戶里透出的光,。
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