這道招牌紅燒肉,，做給愛人吃,，會(huì)有什么結(jié)果那？

小女漢子

咳~咳~各位食客,，按照慣例,，先來一道謎語撒~
【謎題】鐵扇公主燒豬八戒（打一食材）
咋樣，大家猜到了嗎,？猜不到,，也應(yīng)該看到了，哈哈,，沒錯(cuò),，我們今天的主角就是五花肉！
【五花肉的由來】
五花肉,，又稱“三層肉”,，位于豬的腹部，第一層：豬皮,，第二層：豬油,，第三層：薄薄的豬瘦肉，第四層：豬油,，第五層：深層的豬瘦肉,，所以叫五花肉
食材清單
名稱數(shù)量
精品五花肉 500克
醬油 30ml
鹽 5克
料酒 15ml
冰糖 20克
草果 1枚
桂皮 1枚
八角 2顆
烹飪步驟

1、豬五花切成約2cm左右的塊兒洗凈備用

2,、湯鍋?zhàn)鲆诲佀�,，涼水下肉，蓋上鍋蓋,，待水開后撇去浮沫后撈出,，肉湯保留，撈出的五花肉裝盤備用

3,、炒鍋倒入適量油,，撒入桂皮、八角和草果煸炒出香味

4,、倒入五花肉不斷翻炒出油脂,，注意要不斷翻炒以免豬油沾粘鍋壁

5、待五花肉炒制表面有些焦黃,，加入生抽,、醬油、料酒（適量）,，讓顏色均勻覆蓋后,，倒入肉湯，沒過五花肉

6,、大伙燒開后轉(zhuǎn)小火,，放入適量冰糖，蓋上蓋子小火燜煮一小時(shí),，期間適當(dāng)開蓋攪動(dòng)湯汁,，讓肉汁均勻吸收，一小時(shí)后開蓋大火收汁,，就大功告成嘍,！

小貼士

1、用冰糖代替綿砂糖,，可使肉質(zhì)鮮亮
2,、涼水下肉焯水，做出來的肉質(zhì)不容易太緊
3,、焯過肉的肉湯要保留,，比開水更有營養(yǎng)價(jià)值，還能提味

這道招牌紅燒肉,，做給愛人吃,，會(huì)有什么結(jié)果那？

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