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酸蘿卜老鴨湯

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真探組
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樓主1#
發(fā)表于 2017-8-28 14:54:15|來自：中國安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽
食材：老鴨 (半只),、新鮮白蘿卜 (半根),。
做法：
1、先將老鴨洗凈,，斬成小塊,。白蘿卜去皮成塊備用。大蔥切段,，姜切片,。
2、鍋中倒入清水,，放入鴨塊,，大火煮開后撇去血沫，再繼續(xù)煮5分鐘,，撈出后用清水沖清鴨塊表面的浮沫,。焯鴨塊的水倒掉不要。
3,、取一鍋（或?qū)偛诺腻佅磧簦�,，倒入清水，放入鴨塊,，八角,，花椒，大蔥和姜片,，然后再淋入黃酒,。
4、大火煮開后倒入切好的白蘿卜塊,，開著蓋子煮5分鐘后,，再倒入老鴨湯的料包，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火燉煮1個半小時,。臨出鍋前,，放入鹽調(diào)味即可。（來源搜狐）
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