媽媽三十年做泡菜經(jīng)驗(yàn)全部告訴你，沒有白毛,，特別簡單,！

曉燕宿松

泡菜，從小吃到大,，酸脆的口感,，特別讓人有念想。
在外面也吃過不少各式泡菜,，吃來吃去還是最喜歡吃媽媽做的泡菜,。
每次回媽媽家，媽媽都會(huì)早早準(zhǔn)備好一碟,。
就連小侄子回國吃到了姥姥做的泡菜,，也愛的不得了，帝都的美食唯獨(dú)天天要吃的是泡菜和饅頭,！

哈哈,，這真是通殺老少三代的一道美食！那個(gè)泡菜壇子我可以繼承�,�,！
仔細(xì)拍了制作過程，讓妹妹也可以在異國給侄子做泡菜啦,！
發(fā)酵食品,，含有大量乳酸菌，對身體特別好,，是美容圣品,，媽媽快70歲了，皮膚白皙,，皺紋細(xì)小,，別人還以為她一直做美容呢！我想這和吃泡菜有關(guān)吧,！
原料：
圓白菜胡蘿卜嫩姜心里美芹菜豇豆一切喜歡的菜
泡菜水：老姜花椒大料海鹽,，少許辣椒（也可不加）
做法：1將姜，花椒,，大料準(zhǔn)備好,。

3泡菜用的鹽是大粒海鹽。
4把所有材料放到鍋內(nèi)加水煮開

5熬一會(huì)兒讓湯出味。
6放涼后放入泡菜壇子,。

7菜洗凈放進(jìn)泡菜壇子,。

8蓋蓋壇子邊上到一圈水密封，五-六天就能開吃,。

小貼士：
1每次用干凈筷子撈菜,，不要碰到油，避免污染泡菜,。
2用過一段時(shí)間如果出白膜,，可以加點(diǎn)白酒。
3密封水要一直保持有,，隔一兩天加一次,。
4時(shí)間長了味道淡了，要加點(diǎn)鹽,。
5每天打開攪拌一下進(jìn)行有氧發(fā)酵,。
6切的細(xì)細(xì)泡菜更好吃點(diǎn)。
7選用最新鮮的食材,，避免產(chǎn)生白地霉菌,。

我找宿松女朋友

真好,。知道怎么做泡菜了。來自: iPhone客戶端

在河之洲

四川泡菜啊,！來自: iPhone客戶端

18701778797

厲害了,，我的姐,，感謝你叫大家泡菜,。謝謝你的分享。來自: iPhone客戶端

愛新覺羅

泡菜和咸菜是一回事嗎？來自: iPhone客戶端

DDLAQ

好帖

漠臻西北特產(chǎn)

愛新覺羅發(fā)表于 2017-7-25 21:20
泡菜和咸菜是一回事嗎,？

不是
來自: Android客戶端

゛╱мR﹒贊

,。。,。
來自: Android客戶端

Mr.ZWB

{:11_256:}{:11_256:}{:11_256:}{:11_256:}{:11_256:}來自: iPhone客戶端

墨跡的寶

我也做了一壇泡菜，沒胃口的時(shí)候拿出來七來自: iPhone客戶端

媽媽三十年做泡菜經(jīng)驗(yàn)全部告訴你，沒有白毛,，特別簡單,！

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