海鮮大咖單品店持續(xù)走俏

MVCQC · 發(fā)表于 2017-3-28 15:28:37|來自：中國上海

單品店指的是以某類食材制作的菜品或者某一款菜品為主打，只搭配少量配菜甜品或飲品餐飲店,。尚滋味海鮮大咖就是走單品店這種餐飲模式的,，而單品店也將越來越受到餐飲消費者的青睞！QQ:15353064

一、菜品制作更專業(yè)

在傳統(tǒng)餐飲模式中，一家餐飲店至少要配備上百款菜品菜品種類多而雜，后廚們的關注點就會被分散,，而單品店就不同如尚滋味海鮮大咖加盟品牌的主打菜就是海鮮大咖菜品，后廚們只需圍繞海鮮大咖和一些品牌特色海鮮菜品下功夫就行了,。加盟熱線:15921828386

二,、備料過程更簡單

菜品種類減少了，備貨過程也就變得極其簡單了加盟商只要將經(jīng)營目光大部分鎖定在產(chǎn)品的海鮮食材采購上,，可以通過大宗采購來降低些采購成本,。

三、菜品復制更方便

尚滋味品牌的核心產(chǎn)品就是海鮮大咖,，只要充分了解并掌握品牌標準化烹調(diào)技術,、烹調(diào)步驟或者調(diào)味腌制比例等，菜品口味完美復制上菜后保證顧客吃到正宗的海鮮大咖口味,。

四,、后廚人效更高

海鮮大咖需要的后廚人員極少，品牌很多菜品制作只需3年左右掌勺經(jīng)驗的廚師,，通過品牌專業(yè)培訓經(jīng)理進行專業(yè)培訓就能在短時間內(nèi)進行操作了,，而在很大程度上起到了降低人工成本的作用。

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